Ingrédients
- 250 g cocktail de fruits de mer, surgelés
- 1 oignon
- 15 gramme huile d'olive
- 1 c. à soupe fumet de poisson reconstitué
- 250 g riz alborio
- 750 g eau
- 2 c. à soupe crème fraîche
- 50 g Parmesan, (ou gruyère rapé)
- sel, poivre 5 baies
- 250 g filets de poisson surgelés
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper l'oignon en 4 et le mixer dans le bol du Thermomix 5 seconde vitesse 5.
Ajouter 10 g d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de fumet de poisson, faire rissoler 5 minutes, 100°,
"Vitesse mijotage" .Ajouter l'eau, le riz, du sel, les fruits de mer, les filets de poisson et cuire 25 minutes, cuisson varoma
"Vitesse mijotage" (enlever le bouchon sur les 5 dernières minutes).A la fin de la cuisson ajouter 50 g de parmesan et 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Mélanger 1 minute, vitesse 1, sens inverse à 100°
Astuce
Le fumet de poisson peut etre remplacé par du court bouillon de poisson
Le riz alborio peut être remplacé par du riz classique
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Un régal!!!
Un peu fade (quantité de sel n’est pas indiquée: j’ai mis une 1/2 cc, car j’avais peur que cela soit trop salé
, pas vraiment une belle apparence. Donc un peu déçue de la recette, mais lui donnerai une 2e chance.
Le plat est bon mais fait un peu marmelade.
Excellent, toute la famille a adoré !
delicieux je les fait plusieur foi, mon fils il adors
Juste excellent, merci pour cette recette
Bonjour, je souhaite faire votre recette dans la liste d'ingrédients vous mettez 750 g d'eau et dans vos commentaires 500g vous pouvez m'indiquer s'il vous plait quelle est la quantité utilisée d'eau. merci d'avance pour votre réponse. Cordialement
Excellent et rapide
Très bon! Je pense que je rajouterai un peu de carottes et de poireaux la prochaine fois mais c'est simplement pour ajouter un peu de légumes!
Bonjour
Je suis deçue du résultat le riz est trop cuit c'est de la bouillie c'est bon mais pas trés présentable.
La cause est peut être que que n'ai pas utilisé le même riz moi j'ai pris du riz basmatie, j ai regardé le trmps de cuisson(11mm), alors que dans la recette , vous mettez 25mm.
La prochaine fois je serai plus prudente