Ingrédients
- 6 oeufs
- 1 oignon botte
- 1 échalote
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 200 g de tomates concassées
- 5 g d'huile d'olive
- sel, poivre
- gruyère râpé
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffez votre four à 220°C.
Epluchez votre échalote et mettez-la dans le bol avec l'oignon et ses feuilles, mixez 4 sec. vitesse 5.
Raclez les parois et ajoutez l'huile d'olive, l’aubergine et la courgette préalablement coupées en cubes. Versez les tomates concassées par-dessus, salez & poivrez; cuire 20 min à 90°C, vitesse 1
"Sens de rotation" .Remplissez vos cassolettes au 3/4, de votre préparation. Recouvrez d'un oeuf, d'un peu de gruyère râpé et enfournez pour 10 min.
Bon appétit !
Astuce
Pour ceux qui aiments les plats relevés, vous pouvez assaissonner vos légumes avec du piment d'Espelette ou de Cayenne... ou tout autre épices à votre goût.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne recette, simple. A recommander.
Super recette
N'ayant plus d'emmental, j'ai utilisé du brie et c'est très bon ainsi !!!
bof : oeuf trop cuit et pas enormement de gout malgré les epices mexicaines
Tres bon pour un plat du soir! La prochaine fois je mettrais un peu moins longtemps au four... l'oeuf à cuit parceque j'ai mis presque 20 min! Très bon quand même
EXCELLENT MERCI
tres bonne recette, avec une salade le soir c'était excellent
étant débutante avec le thermomix, j'ai choisi cette recette pour ma première expérience et vraiment géniale
merci beaucoup les enfants se sont régalés 
et nous aussi bien sûr !!!
Bon mais un peu fade.
Merci pour cette recette
Super bon! Toute la famille a adoré, et en plus, c'est très joli. les legumes dans un plat à gratin, 12 oeufs, et hop, parfait pour 6.
Merci pour la recette
Un délice merci pour la recette