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Variante de boulettes de viande au couscous legumes


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Ingrédients

3 portion/s

  • 20 g pain
  • 40 g lait
  • 8 brins persil
  • 2 gousses ails
  • 2 parts merguez cuites
  • 200 g viande hachée
  • 1 œuf
  • 1 c. à café rase sel
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Dans un récipent  peser le lait et le pain et laisser tremper

  2. Mettre le persil et une gousse d'ail et hacher 5 sec Vitesse 7, racler les parois du bol avec la spatule

  3. Ajouter la viande hachée, les oeufs,les merguez cuites , le pain mouillé et essoré et mixer 10 seconde Vitesse 5

  4. huiler le Varoma et le plateau vapeur et avec les mains huilées, former des boulettes d'environ 3 cm et les deposer dans le varoma et le plateau  et reserver

  5. une fois le bol lavé, mettre 500 g de legumes de couscous cuits (ou restes de ratatouille) dans leClosed lid

  6. Ajouter en option du concentre de tomate, mettre l'ensemble Varoma + plateau  en place et cuire 20 Mn Varoma Vitesse 1

  7. Servir les boulettes chaudes, accompagnées de sauce aux legumes 

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

utiliser de la baguette, mettre 50 gr de parmesan à l'étape 2


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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