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Roti de porc vapeur


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Ingrédients

8 personne/s

  • 6
    1h 15min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Ingrédients
  1. - 1200 gr de rôti de porc
    - 700 gr d'eau
    - 1 cube de bouillon
    - thym ou romarin
    - laurier
    - de l ail moulu.

    Pour la sauce

    - 200 gr de champignons
    - 1 échalote
    - 10 gr de maïzena
    - sel et poivre
  2. Préparation
  3. Dans le bol du thermomix mettre l'eau et le cube.
    Mettre le couvercle et poser le varoma dessus: poser le rôti dedans avec un filet d'huile d'olive, saler, poivrer. Saupoudrer d'ail, de thym ou romarin et mettre les feuilles de lauriers autour.
    Programmer : 45 min/varoma/vitesse 2.
    A la sonnerie: rajouter les champignons avec le rôti.
    Remettez 15 min/varoma/ vitesse 2.
    A la sonnerie: mettre la maïzena et l échalote mixer 20 sec vitesse 9.
    Puis programmer: 5min/100 degrés/vitesse 1.
    C est prêt.
    Mettez la sauce à part. Les invités se serviront eux même.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

J ai épluché et coupé grossièrement des pommes de terre. Je les ai posées sur mon lèche frite et j ai badigeonné d huile, de sel et de romarin. 30 min à 180 degrés et 5min à 300 degrés dans le four.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Cette méthode de cuisson à la vapeur connections...

    Soumis par Annaat20 le 21. mars 2024 - 09:43.

    Cette méthode de cuisson à la vapeur connections préserve la tendreté et la saveur du rôti de porc, tout en le rendant sain et léger.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour ...

    Soumis par ninja55 le 17. janvier 2023 - 07:51.

    Bonjour
    Nous nous sommes régalés, tres bon et tres facile à faire.
    Mais moi pour que la sauce soit plus onctueuse j'ai mis 2 cuillieres à soupe de maizena et 2 bouillons de legumes.
    MERCI pour vos bonnes recettes
    NINJA
    Wink

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  • Rôti un peu sec mais avec les champignons et la...

    Soumis par lilwen le 16. octobre 2022 - 13:41.

    Rôti un peu sec mais avec les champignons et la sauce ça passe, très bon.

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  • 200 grammes de quoi ?

    Soumis par thermomiche le 4. février 2020 - 12:32.

    200 grammes de quoi ?

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