Mijoté de porc au paprika par LaurenneParis. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Mijoté de porc au paprika

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

4 échines maigres de porc, (600 g)
200 g pommes de terre
200 g haricots vert
300 g tomates pelées au jus
8 Echalotes, (ou 2 oignons)
2 c. à soupe Paprika
1 c. à café rase cumin moulu
20 g vinaigre balsamique
1/2 cube bouillon de volaille
2 c. à café rases sel
2 c. à soupe huile d'olive
poivre
200 g eau

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6

40min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal viandes pommes-de-terre

La préparation de la recette

Couper les échines en grosses lanières (2 cm)

Dans un plat creux, ajouter à la viande le paprika, le cumin, 1 càs de sel, le poivre et mélanger.

Eplucher les échalottes et les couper en 2 dans le sens de la longueur, les mettre dans le bol "Couvercle verrouillé" , verser l'huile d'olive et les morceaux d'échine et programmer 5 mn / Varoma / "Sens de rotation" / "Vitesse mijotage"

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés (1x1 cm) puis les mettre dans le panier cuisson. Disposer les haricots dans le Varoma.

A la sonnerie, verser le vinaigre dans le bol, ajouter les tomates, l'eau et le reste de l'assaisonnement. Insérer le panier cuisson et programmer 25 min / Varoma / "Sens de rotation" / "Vitesse mijotage"

Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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Bol complet
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Astuce

Prendre une viande peu grasse de préférence

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."