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Lapin Marengo


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Ingrédients

4 portion/s

Lapin Marengo

  • 600 gramme lapin désossé, coupé en morceau
  • 100 gramme Echalotes
  • 10 gramme d'huile
  • 100 gramme vin blanc sec
  • 250 gramme tomates pelées
  • 400 gramme pommes de terre
  • 600 gramme champignon de Paris, Entier
  • sel
  • poivre
  • Persil frais
  • 6
    1h 38min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
5

La préparation de la recette

  1. 1) Mettre les echalottes dans le Closed lid et mixer 5scd Vit. 4

    2) A la sonnerie, racler les parois, mettre l'huile et le lapin coupé en morceau. 8min, 100°C, Counter-clockwise operation Vit 1.

    3) A la sonnerie, ajouter le vin, les tomates, le persil, le sel et le poivre. 15min, 100°C, Counter-clockwise operation Vit 1.

    4) A la sonnerie, mettre les pommes de terre et les champignons dans le panier de cuisson. 15min, varoma, Counter-clockwise operation, Vit 1.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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