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Filet mignon comté bacon


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Ingrédients

4 portion/s

Filet mignon

  • 10 tranches bacon (ou lard ou jambon)
  • 15 gramme Comté
  • 500 gramme Mignon, 1 filet mignon
  • 0,5 litres eau
  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Filet Mignon Comté Bacon
  1. 1. Couper le filet mignon dans la longueur jusqu'au 3/4.

    2. Mettre le comté coupé en lamelle à l'intérieur et le replier.

    3. Sur une feuille de film alimentaire, déposer vers le haut les  5 tranches de bacon en les superposants.

    4. Venir poser le filet mignon dessus et mettre les 5 tranches restant dessus afin de recouvrir le fillet.

    5. Rouler le filet migon en etirant bien le film afin de serrer au mieux la viande.

    6. Mettre l'eau dans Couvercle verrouillé, placer le filet dans le Varoma.

    7. Cuire 20 minutes, vitesse 1 en VAROMA.

    8. Servir chaud.

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Pour obtimiser Maurice (c'est le petit nom du thermomix de la maison) je fais une soupe de légumes dans le bol en même temps.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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