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Filet mignon au chorizo


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Ingrédients

4 portion/s

  • 6
    1h 5min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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      La recette est créée pour
      TM 21
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La préparation de la recette

  1. 1) Faire une entaille sur la longeur du filet mignon. Y deposer les parties rectilignes du chorizo.
    2) Déposer le filet mignon avec son chorizo dans le Varoma. Saler et poivrer le filet mignon.
    3) Placer la gousse d'ail, l'oignon et le reste du chorizo dans le Couvercle verrouillé
    4) Programmer 5scd V5
    5) Ajouter le cube de bouillon de volaille, le poivron rouge coupé en morceaux, 100g d'eau et 70g de vin blanc.
    6) Placer le Varoma avec le filet mignon au dessus et programmer 23min/100°C/V3
    7) Ajouter 100g de St Moret. Conserver le Varoma dessus et programmer 4min/100°C/V2
    8 ) Mélanger 30scd/V8

    Servir

    Très bon avec des pates ou des haricots verts.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
    Spatule
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  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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