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Daube de joues de porc


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Ingrédients

4 portion/s

  • 5 Echalotes, Hachées
  • 1 c. à soupe huile arachide
  • 8 joues de porc, mariner si envie
  • 4 pommes de terre, coupés en 4
  • 8 carottes, en rondelles
  • 1 c. à soupe bombée bouillon de légumes, thermomix
  • 0.200 litre vin rouge
  • 0.200 litre eau
  • 1 c. à soupe rase herbes de provence
  • sel
  • poivre
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1 ) Mettre les échalotes et l'huile dans le bol ; 5 mn/ 100°c/ Sens de rotation /V 2 Raclez le bol a l'aide de la spatule 


    2 ) Au Bip, Ajoutez les joues ; 10 mn/90°c/ Vitesse mijotage/Sens de rotation


    3) Après ce temps mettre le vin rouge et l'eau, plus le bouillon de légumes ;30mn/ 100°c/ Vitesse mijotage/Sens de rotation

  2. Pendants ce temps pelez et coupez  les légumes ; 


    les mettre dans le varoma 


    , parsemez de sel , de poivre et d'herbes de provence .


    Au bip placez le varoma ; 30mn/varoma/Vitesse mijotage/Sens de rotation


    Servez les légumes et les joues dans un plat de service; arrosez le tout du jus de cuisson ; 


     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Mariner les joues,  une nuit avec le vin :


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Testée avec du vin blanc. Excellent

    Soumis par GADOU44 le 5. mars 2018 - 13:43.

    Testée avec du vin blanc. Excellent

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  • Très bonne recette, super rapide à faire. Nous...

    Soumis par minicat31 le 4. novembre 2017 - 14:50.

    Très bonne recette, super rapide à faire. Nous n'avons pas mis de légumes car nous l'avons mangé avec des pates. Nous la referons en variant, légumes, pates, riz...Merci

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  • Super recette, facile et rapide! personnellement...

    Soumis par stefsteph le 11. novembre 2016 - 06:47.

    Super recette, facile et rapide! personnellement je mets un peu plus de carottes et de pomme de terre tmrc_emoticons.;-) un regal! Mon mari adore! dans mes favoris bien sur!

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  • Super recette ! Nous nous sommes...

    Soumis par Sandra5361 le 27. septembre 2016 - 16:08.

    Super recette ! Nous nous sommes régalés. Rien à changer ! un délice !

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  • Je suis contente que cela

    Soumis par aliasmimijolie68 le 9. décembre 2015 - 01:20.

    Je suis contente que cela vous plaise ..

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  • Top!!!un classique désormais

    Soumis par Cicci7680 le 6. décembre 2015 - 22:57.

    Top!!!un classique désormais

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  • Merciii

    Soumis par aliasmimijolie68 le 26. mars 2015 - 09:35.

    Merciii

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  • un vrai régal ; merci

    Soumis par antolylan le 25. mars 2015 - 18:05.

    un vrai régal ; merci

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  • Mervi beaucoup .

    Soumis par aliasmimijolie68 le 25. janvier 2015 - 13:09.

    Mervi beaucoup .

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  • Très bon et simple à réaliser

    Soumis par kg4472 le 25. janvier 2015 - 12:57.

    Très bon et simple à réaliser ! 

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  • Je suis contente qu'elle vous

    Soumis par aliasmimijolie68 le 4. janvier 2015 - 14:01.

    Je suis contente qu'elle vous ait plu ...Merci pour votre confiance .

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  • Merci pour cette très bonne

    Soumis par lynou2177 le 3. janvier 2015 - 22:45.

    Merci pour cette très bonne recette, mes invités ont adoré !!! tmrc_emoticons.)  

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  • Merci de votre confiance  

    Soumis par aliasmimijolie68 le 5. décembre 2014 - 19:17.

    Merci de votre confiance   tmrc_emoticons.)

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  • Très réussi, merci.

    Soumis par Ravanelli54 le 5. décembre 2014 - 12:50.

    Très réussi, merci.

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  • Peut se faire également avec

    Soumis par aliasmimijolie68 le 26. mars 2014 - 16:01.

    Peut se faire également avec du boeuf ; 

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