Ingrédients
4 portion/s
- 40 g pain
- 80 g lait
- 8 brins persil
- 2 gousses ails
- 400 g viande hachée
- 2 oeufs
- 2 c. à café rase sel
- à discrétion poivre
- 1 oignons
- 20 g huile d'olive
- 600 g tomate concassée, en boîte
- 600 g pomme de terre
- 250 g eau
-
6
35min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
Dans un récipent pesé le lait et le pain et laisser trempé
Mettre le persil et une gousse d'ail et haché 5 sec Vitesse 7, racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter la viande hachée, les oeufs, le sel le poivre, le pain mouillé et essoré et mixer 10 seconde Vitesse 5
huiler le Varoma et le plateau vapeur et avec les mains huilées, former des boulettes d'environ 4 cm et les deposer dans le varoma et le plateau et reserver
une fois le bol laver, mettre une gousse d'ail, l'oignon et l'huile dans le "Couvercle verrouillé" mixer 5 seconde Vitesse 5 puis risoller 3mn à 120°Vitesse 1 sans le gobelet doseur
Ajouter la boite de tomate, le sel, le poivre et l'eau, insérer le panier cuisson et peser les pomme de terre, mettre l'ensemble Varoma + plateau en place et cuire 20 Mn Varoma Vitesse 1
Servir les boulettes chaudes, accompagnées de sauce tomate et de pomme de terre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
acheter maintenant -
Panier de cuisson
acheter maintenant -
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
Astuce
utiliser de la baguette, mettre 50 gr de parmesan à l'étape 2
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireaud1981 écrit:...
Pour Franckie, c 'est irrespectieux de critiqué une personne pour son écriture d'autant plus qu'elle nous partage sa recette.
Si cela vous choque, je vous invite à publier sur les commentaires la recette réécrite.
frankie écrit:...
Quand on se permet de critiquer les autres il faut faire attention à ce qu'on écrit soi même...
"L'emploi inapproprié du participe passé et de l'infinitif PEUT perturber la bonne et rapide lecture des recettes"
Serait-il possible d'avoir des recettes...
Serait-il possible d'avoir des recettes correctement orthographiées ?
L'emploi inapproprié du participe passé et de l'infinitif peuvent perturber la bonne et rapide lecture des recettes
françoise
Tres bonne recette. il ne restait de la viande à...
Tres bonne recette. il ne restait de la viande à fondu. toute la famille c'est regalée, meme mon dernier souvent très difficile. je garde cette recette au chaud
Excellente recette, j'ai rajouté des épices sur...
Excellente recette, j'ai rajouté des épices sur les pdt et la viande ainsi que dans la sauce tomate. J'ai prolongé la cuisson de 5 mn la sauce était parfaite ni trop liquide ni trop épaisse, il m'en restera pour faire accompagner des pâtes Merci de ce partage
Carpe Diem
Bon un seul bémol la sauce est très liquide et...
Bon un seul bémol la sauce est très liquide et il ne faut pas lesiner sur le sel. Peut être mettre du concentré de tomate la prochaine fois pour épaissir un peu. Nous avons également ajoute des herbes de Provence dans les pommes de terre nous en mettrons encore plus la prochaine fois pour plus de goût quitte à faire la recette avec du riz ou des pâtes egalement. Merci pour le partage
Simple et bon, merci pour le partage
Simple et bon, merci pour le partage
Très bonne recette merci
Très bonne recette merci
Merci pour cette bonne recette facile à...
Merci pour cette bonne recette facile à faire, j'ai tenu compte des commentaires et épicé les boulettes ainsi que la sauce, j'ai coupé en cubes les pdt et les ai mis sur le bol varoma et j'ai prolongé la cuisson de 5mn. La viande était moelleuse et les pdt parfaites.
Carpe Diem
Testé il y a une heure, un
Testé il y a une heure, un régal !!!
Excellente recette, facile et
Excellente recette, facile et rapide. Faite avec les restes de viande d'un barbecue, succulent ! Les enfants aussi ont adoré.
Merci pour la recette, elle
Merci pour la recette, elle est excellente, je l'ai vu et goûté en demo, je suis en train de la refaire.
J'y est ajoutée 2 tomate
J'y est ajoutée 2 tomate fraiche et mis 1 petite boite de tomate concasse(270g) au lieux des 600g exelant
je vais me marier avec mon Thermomix
Très bonne recette de
Très bonne recette de boulettes, servies avec des spaghettis dommage que ce soit la même que le livre Ma cuisine au quotidien. Mais au moins maintenant je sais que je peux suivre sans soucis la recette sur ma clé
Recette des boulettes déjà
Recette des boulettes déjà testée et approuvée vue que c'est une recette tirée du livre Ma Cuisine Au Quotidien.
Néanmoins, j'aime l'idée d'ajouter des pommes de terre dans le panier ! Ca change des pâtes, et surtout on a un plat complet en 20min et juste en utilisant Momo !
"Mode pétrin" - Avec Thermomix, et la Cuisine devient plus Facile ! - "Couvercle verrouillé"
Bonjour je n arrive pas à
Bonjour je n arrive pas à ouvrir la recette ballotinesc de poulet .la page n existe pas .merci.
Tout était très bon . une
Tout était très bon . une tres bonne recette . Merci
Juste une thurie. Jamais vu
Juste une thurie. Jamais vu mon z'homme manger des boulettes de viande comme ca. Et moi aussi. À refaire
Très bonne recette j'ai
Très bonne recette j'ai rajouté quelques épices et c'est vrai que la prochaine fois je ferai peut être dorer les boulettes mais merci
très bonne recette, rapide et
très bonne recette, rapide et facile. J'ai juste fait revenir les boulettes dans la poele avec très peu de matière grasse. Un vrai régal !!!!
super bon et facile a faire,
super bon et facile a faire, merci
excellent avec des pates
excellent avec des pates fraîches aussi
C'est bon et tout cuit bien
C'est bon et tout cuit bien en même temps. La prochaine fois je mettrais plus de saveur dans les boulettes, poudre de noisettes, raisins secs...
Recette tres facile et
Recette tres facile et servie avec du riz.
Rapide à faire et délicieux.
Très bonne recette que toute
Très bonne recette que toute la famille a apprécié ...
bonjour, étant conseillère,je
bonjour, étant conseillère,je fais souvent cette recette, les pommes de terre doivent être coupé en petit dés et la cuisson est parfaite.Peut etre aussi que la variété de pomme de terre est différente.
bonne mais moi je fais les
bonne mais moi je fais les pomme de terre a part car sinon la cuisson est trop limite, ou je sert avec du riz et c'est tres bon aussi
Nous avons testé ce
Nous avons testé ce soir.
Malheureusement la viande était trop cuite et sèche et la cuisson des pdt était limite limite.
Très bonne recette, toute la
Très bonne recette, toute la famille a adoré mais la prochaine fois je ferais pls de sauce
Testé ce soir, les boulettes
Testé ce soir, les boulettes étaient très bonnes, ainsi que la sauce. Pour les pommes de terre, elles étaient juste cuites. La prochaine fois, je ferai l'accompagnement à part. Mais je garde dans mes favoris cette recette.