RECETTE THERMOMIX ®

1 Boulettes de viande sauce curry aux choux de Bruxelles

La préparation de la recette

Boulettes

faire tremper le pain de mie dans un peu de lait chaud

Dansle bol mettre l'ail , le cumin et le curry 5 secondes vitesse 5 , raclez

ajoutez la viande , le pain de mie essoré , le parmesan et l'œuf , 10 secondes "Sens de rotation" vitesse 5

ajoutez la chapelure 10 secondes "Sens de rotation" vitesse 5

formez les boulettes ( environs 15 ) et les posez dans le varoma , réservez



Choux

nettoyez les choux , retirez les premières feuilles et les posez sur le plateau du varoma , réservez

Sauce

dans le bol propre mettre le curry , l'oignon , céleri , carotte , la pomme , la moutarde 5 secondes vitesse 5

ajoutez le lait , le bouillon ou le lait , le vin blanc , le beurre et l'huile

mettre le varoma en place 30 minutes varoma vitesse 1

une fois la cuisson terminée , mettre le varoma de côté et vérifié l'assaisonnement de la sauce .

si la sauce est trop liquide mettre la maïzena puis mixer 30 secondes vitesse 10 avec le gobelet puis 5 minutes varoma vitesse 3

mettre vos boulettes et vos choux dans des assiettes et nappez de sauce , servir aussitôt