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1 Tarte chèvre, pomme, oignon et noix

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Tarte chèvre, pomme, oignon et noix

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

Tarte chèvre, pomme, oignon et noix

Tarte

  • 1 pâte brisée, du commerce ou maison
  • 8 tranches d'une bûche de chèvre
  • 1 pomme Golden
  • 1 oignon
  • 15 cerneaux de noix
  • sel, poivre
  • 3 oeufs moyens (53-63 g)
  • 150 g de ricotta
  • 150 g crème liquide, 30-40% m.g.
  • 20 g d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe sucre roux
  • 15 g beurre
  • sauge

Pâte brisée

  • 250 g de fatine, T45
  • 1 pincée de poivre
  • 125 g de beurre demi-sel froid
  • 1 oeuf moyen (53-63 g)
  • 4 c. à soupe d'eau
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 50min
    Preparation 1h 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Pâte brisée
  1. Mettre dans le bol, les 250g de farine dans le bol, du poivre et les 125g de beurre FROID en petits dés et mixer fonction turbo quelques secondes.

    Ajouter l’oeuf battu et les 4 càs d’eau et programmer 1 mn / fonction pétrin.

    Envelopper la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur avant toute utilisation.

    Veiller à ne pas faire de plis ou de marques sur la pâte, il faut qu’elle soit bien lisse. Ce qui permettra de l’étaler sans fissures…

    Fariner le plan de travail et étaler la pâte avec votre rouleau à pâtisserie.

    Si la pâte vous paraît trop difficile à étaler (trop froide), la laisser à température ambiante 15 mn et recommencer à l’étaler.
    2. Tarte
  2. Préchauffer le four à 180°.

    Éplucher l’oignon et la pomme en lamelles.

    Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol et programmer 5 sec. / vit. 5.

    Ajouter 20g d’huile d’olive et programmer 5 mn / 120° / vit. 1.

    Ajouter 2 càs de sucre brun et programmer 3 mn / 100° / vit. 1.

    Ajouter 15g de beurre et les lamelles de pomme, du sel et du poivre et programmer 5 mn / 100° / sens inverse / mijotage.

    Ajouter 150g de ricotta, 150g de crème liquide, les 3 oeufs et programmer 30 sec. / sens inverse / vit. 3.

    Beurrer et fariner le moule à tarte. Chemiser le moule à tarte de pâte brisée.

    Sur le fond de tarte, disposer le contenu du bol.

    Disposer sur le dessus les 8 tranches de chèvre et les 15 cerneaux de noix.

    Saupoudrer de sauge et enfourner.

    Cuire 40 mn ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

http://macuisinetoutsimplement.com/tarte-chevre-pomme-oignon-noix/

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Nat22 écrit:...

    Soumis par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement le 27. août 2020 - 06:20.

    Nat22 écrit:
    Un régal ! Merci pour la recette

    Merci 😊

    https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com

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  • Un régal ! Merci pour la recette

    Soumis par Nat22 le 26. août 2020 - 22:52.

    Un régal ! Merci pour la recette

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  • Crevette chouette écrit:...

    Soumis par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement le 21. février 2018 - 13:37.

    Crevette chouette écrit:
    Excellent, avec une salade d'endives effectivement c'est super.
    La prochaine fois j' essayerai avec une poire à la place de la pomme.
    Merci pour le partage📝.

    Merci d'avoir essayé et merci pour l'idée de la poire tmrc_emoticons.;-) tmrc_emoticons.-)

    https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellent, avec une salade d'endives effectivement...

    Soumis par Crevette chouette le 21. février 2018 - 11:35.

    Excellent, avec une salade d'endives effectivement c'est super.
    La prochaine fois j' essayerai avec une poire à la place de la pomme.
    Merci pour le partage📝.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Del. écrit:...

    Soumis par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement le 20. janvier 2018 - 14:16.

    Del. écrit:
    Bonjour,
    Cette tarte peut-elle se manger froide ? Je cherche des idées pour un apéro dinatoire froid et cette recette me tente bien... Merci

    Oui pourquoi pas, cela ferait comme pour une quiche froide. Vous me redirez... tmrc_emoticons.;-)

    https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonjour, ...

    Soumis par Del. le 20. janvier 2018 - 08:54.

    Bonjour,
    Cette tarte peut-elle se manger froide ? Je cherche des idées pour un apéro dinatoire froid et cette recette me tente bien... Merci

    Delphine

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  • sosopat73 écrit:...

    Soumis par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement le 14. janvier 2018 - 13:27.

    sosopat73 écrit:
    Excellent, accompagnée d'une salade d'endives. Toute la famille a apprécié.

    Merci tmrc_emoticons.-)

    https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com

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  • Excellent, accompagnée d'une salade d'endives....

    Soumis par sosopat73 le 13. janvier 2018 - 21:39.

    Excellent, accompagnée d'une salade d'endives. Toute la famille a apprécié.

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