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Quiche du soleil courgettes et ricotta


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Ingrédients

Quiche du soleil courgettes et ricotta

quiche

  • 1 pâte brisée toute prête ou 80g de beurre, 150g de farine, ½ càc de sel, 50g d’eau
  • 3 courgettes
  • 250 gramme de ricotta
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • qq filets d'anchois
  • 180 gramme de tomates séchées
  • 2 oeufs
  • 40 gramme de pignons
  • sel, poivre, origan
  • 6
    1h 0min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Préparer la pâte. Mettre le beurre coupé en morceaux, le sel, la farine et l’eau dans le bol pour 30s, fonction épi. Mixer ensuite 10s, FSI, vitesse 2 pour décoller la pâte du bol. La sortir et la modeler en rond, afin de la déposer dans un moule à tarte, sur une feuille de papier sulfurisé. Piquer le fond avec une fourchette. Réserver. Dans le bol, placer l’ail et l’oignon pour 5s, 5. Racler les parois et ajouter 1 càs de l’huile des tomates séchées, un peu d’anchois et d’origan ; programmer 5mn, 100, sens inverse, 1. Ajouter les courgettes en cubes ainsi que les tomates séchées, du sel et du poivre pour 10mn, 100, sens inverse, 1. Ajouter les pignons hors du bol et réserver. Préchauffer le four à 210. Battre les œufs en omelette et les verser sur les légumes. Incorporer la ricotta. Répartir sur la pâte et cuire
    20mn. Baisser le four à 180 et poursuivre pour 20mn.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • C'est avec beaucoup de retard que je publie cette...

    Soumis par Papilles-on-off le 18. novembre 2017 - 20:43.

    C'est avec beaucoup de retard que je publie cette quiche du soleil courgettes et ricotta. N'hésitez pas à la conserver pour l'été prochain ; nous l'avons adorée !

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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