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Piadina Romagnola (piadine) 🇼đŸ‡č


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Ingrédients

6 personne/s

Piadina Romagnola (piadine)

  • 240 g eau
  • 10 g levure, En cube
  • 500 g farine, Fluide type 45
  • 40 g huile d'olive
  • 1 c. Ă  soupe rase sel
  • 1/2 c. Ă  cafĂ© bombĂ©e Bicarbonate
  • 6
    12min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettre la levure émiettée et 110g d'eau dans le bol
    Programmer 1mn30, 37 degrés, vitesse 2

    Ajouter la farine, l'huile d'olive, le sel, le bicarbonate
    Programmer 1mn, fonctionDough mode

    Racler légèrement les bords du bol avec une spatule

    Ajouter 90g d'eau
    Programmer 1mn30, fonctionDough mode

    Ajouter 40g d'eau
    Programmer 1mn, fonctionDough mode

    Récuperer la pâte dans le bol et former 6 boules de taille égale

    Laisser reposer 30mn en couvrant

    Etaler au rouleau de manière à obtenir une pâte fine et ronde de la taille d'une poêle à crêpe

    Faire chauffer la poêle à crêpe et préparer la garniture (coulis de tomate, jambon cru ou cuit, viande hachée, mozzarella, râpé, ricotta, petites tomates coupés, cœur d'artichauts...)

    Placer la piadina sur la poêle bien chaude et garnir immédiatement la moitié selon vos envies avant de la refermer comme sur la photo

    Retirer de la poêle lorsque la piadina est bien dorée à l'extérieur

    Pour le dessert n'oubliez pas La piadina au Nutella ...

    Bon Appétit
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a Ă©tĂ© publiĂ©e par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas Ă©tĂ© testĂ©e par le dĂ©partement recherche et dĂ©veloppement Thermomix France. La sociĂ©tĂ© VORWERK France ne peut ĂȘtre tenue pour responsable de la crĂ©ation et de la rĂ©alisation de la recette proposĂ©e, notamment pour les quantitĂ©s, les Ă©tapes et le rĂ©sultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous rĂ©fĂ©rer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sĂ©curitĂ©."

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Mes commentaires

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  • Fabie80:Merci

    Soumis par chabala2112 le 14. janvier 2019 - 20:08.

    Fabie80:Merci tmrc_emoticons.;-)

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  • Delmira:Merci

    Soumis par chabala2112 le 14. janvier 2019 - 20:07.

    Delmira:Merci tmrc_emoticons.;-)

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  • Parfait! Recette suivie Ă  la lettre... jusqu’a...

    Soumis par Fabie80 le 14. décembre 2018 - 22:24.

    Parfait! Recette suivie à la lettre... jusqu’a la piadine au nutella! Tout le monde s’est régalé! A refaire!

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  • Super recette! Nous nous sommes rĂ©galĂ©s ...

    Soumis par Delmira le 6. mars 2018 - 20:48.

    Super recette! Nous nous sommes régalés
    Merci

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