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Velouté vert au fanes de radis


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 botte de fanes de radis (bio de préférence)
  • 25 g de beurre
  • 1 oignon
  • 1 blanc de poireau
  • 2 gousses d'ail
  • 1 courgette
  • 100 à 150g de carottes
  • 150 g de patate douce + 150g de pomme de terre (ou 300g de patate douce ou 300g de pomme de terre)
  • 100 g de brocoli (Facultatif)
  • 1 petit navet (Facultatif)
  • 1 cube de bouillon de légumes (de préférence ail&herbes)
  • sel, poivre, un peu de sucre
  • 800g d'eau minimum
  • 6 vache qui rit (ou fromage à tartiner ail&fines herbes par ex)

  • 1 botte de fanes de radis (bio de préférence)
  • 25 g de beurre
  • 1 oignon
  • 1 blanc de poireau
  • 2 gousses d'ail
  • 1 courgette
  • 100 à 150g de carottes
  • 150 g de patate douce + 150g de pomme de terre (ou 300g de patate douce ou 300g de pomme de terre)
  • 100 g de brocoli (Facultatif)
  • 1 petit navet (Facultatif)
  • 1 cube de bouillon de légumes (de préférence ail&herbes)
  • sel, poivre, un peu de sucre
  • 800g d'eau minimum
  • 6 vache qui rit (ou fromage à tartiner ail&fines herbes par ex)
5

La préparation de la recette

  1. Laver les feuilles de radis les mettre dans le bol avec l'oignon coupé en 2, l'ail et le poireau (en rondelles) mixer 5 sec vit 5.

  2. Racler, ajouter le beurre 5min/Varoma/Gentle stir settingCounter-clockwise operation

  3. Ajouter le reste (avec les légumes coupés en morceaux). Programmer 25min/100°C/Vit 1Counter-clockwise operation.

  4. Ajouter la vache qui rit mixer 1min vit 10.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Servir avec du pain ou des croûtons.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tres bon velouté rapide à faire et,...

    Soumis par roseaudo le 20. mars 2017 - 08:57.

    Tres bon velouté rapide à faire et, effectivement, ca marche tres bien aussi sans navet et sans brocoli, qui, de toute façon, sont facultatifs dans la recette. Merci pour le partage.Smile

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  • Merci pour ce délicieux velouté....

    Soumis par belette40 le 7. mars 2017 - 11:35.

    Merci pour ce délicieux velouté. J'ai mis des courgettes et c'était super. Smile

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  • Tout simplement excellente, c

    Soumis par sandy3042 le 14. septembre 2015 - 19:20.

    Tout simplement excellente, c est mon premier velouté au TM5, un pure délice, je n ai pas mis le navet, ni le brocoli, je n’en avais pas, remplacé par une courgette et 100g de courge. Merci pour cette recette extra ! tmrc_emoticons.)

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super à refaire merci  

    Soumis par sokalu le 18. janvier 2015 - 17:38.

    Super à refaire merci

     

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  • Excellente recette,

    Soumis par Biereu le 16. novembre 2014 - 14:06.

    Excellente recette, fonctionne aussi parfaitement avecdes fanes de carotte !

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  • 0 false 18 pt 18 pt

    Soumis par angikat le 2. septembre 2014 - 09:03.

     

    J'ai testé cette soupe avec la botte de fanes, deux courgettes (car pas de poireaux), carottes, 300g de pommes de terres.

     

    J’ai remplacé les vaches qui rit par une grosse cuillère a soupe de cancoillotte, et c’était un délice !

     

    Merci pour cette recette, qui supporte très bien les accommodations de ce que l’on trouve dans son frigo !

     

     

     

     

    Angéline

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  • Je la refais toujours avec

    Soumis par mverges le 29. avril 2014 - 19:17.

    Je la refais toujours avec autant de plaisir. Petits et grands en raffolent et ça passe super bien dans les biberons de ma fille de 9 mois !

    C'est super bien dosé (je n'ai pas mis le brocoli ni le navet) et hyper onctueux. On ne jette plus nos fanes exprès pour en remanger ! 

    Merci pour ce moment de bonheur culinaire.

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  • J'ai suivi la recette a la

    Soumis par fraise34 le 19. mars 2014 - 21:27.

    J'ai suivi la recette a la lettre sauf pour le navet et le brocoli , qu'avec des produits bio et ce fut un delice. Tous les ingredients sont super bien dosés, merci beaucoup.

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  • Nous aussi, nous nous sommes

    Soumis par equinorev le 12. mars 2014 - 11:03.

    Nous aussi, nous nous sommes régalés, même si je n'ai pas mis de poireau ni de courgette, ni de bouillon.

    Je ne connaissais pas cette soupe, mais je ne regrette pas d'avoir essayé : en plus c'est très économique  tmrc_emoticons.;)

    Merci pour cette recette  Love

    Dough mode Véro Gentle stir setting

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  • J'ai testé cette soupe hier

    Soumis par poopounne le 9. décembre 2013 - 11:24.

    J'ai testé cette soupe hier soir, j'étais un peu septique quand j'ai vu la couleur dis je me suis regalée. J'ai suivi la recette a la lettre en ne mettant que des pommes de terre et en ne mettant pas de navet.

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