Ingrédients
6 personne/s
- 1 oignon
- 10 g d'huile d'olive
- 600 g de betterave crue ou cuite
- 3 carottes ou 4 tomates, (env. 400g)
- 1 belle pomme de terre, épluchée (env. 100 g)
- 30 g de lentilles corail, (facultatif)
- 1 cube de bouillon de volaille
- 550 g d'eau
- 10 g de gros sel
- poivre
La préparation de la recette
Eplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le , mixer 5 sec. vit. 5
Ajouter l'huile et faire revenir 3 mn, à 100°, vit. 2
Ajouter la betterave rouge coupée en morceaux (pas trop gros si elle est crue), les tomates (pelées ou non) ou les carottes pelées et coupées en morceaux, la pomme de terre coupée en morceaux, les lentilles (éventuellement), le cube de bouillon de volaille, le sel, le poivre et l'eau.
Cuire 25 à 30 mn, à 100°, vit. 2
Mixer la préparation, 1 mn, vit. 8, en montant progressivement au début.
Vérifier la consistance et ajouter de l'eau ou de la crème fraîche liquide, à votre convenance (150g à 200g).
Servir avec de la ciboulette hâchée.
Vous pouvez la présenter également avec un filet de citron ou une larme de vinaigre balsamique dans chaque assiette... au gré de vos envies
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Astuce
Vous pouvez remplacer, les tomates ou les carottes par du potiron "Vitesse mijotage"
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrès bon velouté
Très bon velouté
Excellente !!!😊
Excellente !!!😊
Domby écrit:...
Merci Domby...🤗
C'est la pleine saison des betteraves rouges ... Faut pas hésiter 😉🤗
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Fais avec des carottes et sans lentilles....
Fais avec des carottes et sans lentilles. Appréciée par toute la famille pour son goût sucré et sa superbe couleur! Les enfants adorent la "soupe rouge"!
colivia2 écrit:...
Merci à toutes les trois pour vos gentils commentaires...
Ravie que mon velouté vous ait conquises ❣️
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
excellent...
excellent
j'ai mis seulement 30 sec pour mixer à la fin
Très bon velouté ...
Très bon velouté
J'ai mis une courgette à la place de la pomme de terre.
Excellente soupe, sa couleur est originale et son...
Excellente soupe, sa couleur est originale et son goût extra! Je l'ai réalisée avec des carottes et sans lentilles, avec une pointe de vinaigre balsamique au moment du mixage! Merci pour le partage.
Alena853 écrit:...
De rien Alena ... c’est un plaisir de partager❣️
Je suis contente que tu aies apprécié "Vitesse mijotage"
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Excellent ! Merci pour ce partage !
Excellent ! Merci pour ce partage !
gazonneau écrit:...
Merci Gazonneau et Martine
C'est la saison des betteraves rouges, il faut en profiter 😎
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Très bon velouté. Je mets moitié carotte et...
Très bon velouté. Je mets moitié carotte et tomate, pomme de terre pas nécessaire car velouté bien épais. Pas de bouillon instantané qui détruit le goût. Peut être ajouter de l'eau à la fin afin d'assouplir de velouté.
LilouAla
Excellent ce potage a fait lunanimiteacute merci
Excellent, ce potage a fait l'unanimité, merci.
CaroLynn écrit:...
Merci Nilouan et Carolynn
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Excellent velouté - rien à redire ...
Excellent velouté - rien à redire Merci pour le partage !
Parfait!! nous avons souvent des betteraves dans...
Parfait!! nous avons souvent des betteraves dans notre panier amap mais aucune recette nous avait convaincu. Cette recette a réconcilié toute la famille avec les betteraves, le goût n'est trop prononcé avec les carottes et les patates. Merci ! Je garde !!
Patou1912 écrit:...
Merci Charly et Patou...
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Très bon velouté, fait avec mi...
Très bon velouté, fait avec mi carottes mi tomates, couleur originale, un régal
Bonne soupe qui change des velouté...
Bonne soupe qui change des velouté habituel. Faite avec de la betterave déjà cuite et des carottes. Mis crème fraîche.
Fannytas écrit:...
Bonsoir Fanny Et Merci de l'intérêt que tu portes à ma recette
Les betteraves sont épluchées avant d'être mises, en petits morceaux dans le bol
Bonne dégustation
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Bonsoir ...
Bonsoir
Je compte tester la recette demain soir avec des betteraves crues.
J'ai lu dans plusieurs endroits qu'il fallait juste laver la betterave et ne pas la pelersi on La cuit en souvent.
Comment faites-vous dans votre recette svp?
faite ce soir tres bonne je garde
faite ce soir tres bonne je garde
Merci à toutes les trois ...
Merci à toutes les trois
Vos variantes sont intéressantes raifort, fanes de radis......, je mets parfois des courgettes, à la place des caroottes ou tomates "Vitesse mijotage"
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
moi j'ai ajouté à la fin du raifort,...
moi j'ai ajouté à la fin du raifort, c'est excellent
Quand on aime pas trop la
Quand on aime pas trop la betterrave et qu'on en a malgré tout c'est une super recette.
La deuxième fois que je l'ai faite j'ai mis plus de lentilles et c'était encore meilleur.
Merci
Excellente recette. Très
Excellente recette. Très goûteuse. Comme j'avais des fanes de radis, je les ai ajoutées. Délicieux. Merci.
"Couvercle verrouillé" "Vitesse mijotage" "No Sens de rotation"
cath78 a écrit : Tres bonne
Merci à toutes les trois........
Ravie d'avoir régalé les papilles des grands et des petits
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Tres bonne soupe! J y ai
Tres bonne soupe! J y ai ajouté un kiri pour ma fille et elle l a devoré!
Merci!
Nous venons de faire cette
Nous venons de faire cette soupe. Elle est vraiment très bonne. Par contre 10 g de gros sel c'est vraiment beaucoup trop!!
je viens de faire cette soupe
je viens de faire cette soupe pour ce soir, rien changé à la recette... tout simplement délicieuse !
aurette5 a écrit : j ai
Merci Aurette . C'est une autre façon de manger les betteraves rouges
Il faut parfois tricher un peu avec les enfants
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
j ai beaucoup aime cette
j ai beaucoup aime cette soupe qui m a reconcilié avec la betterave.
Les enfants on moins aimé sans doute a cause de la couleur lol
prochaine fois je leur mettrai un peu de creme
Merci Odile et An4tine Et
Merci Odile et An4tine
Et si mon velouté plait aussi aux Petits....... Je suis ravie
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Soupe originale aux saveurs
Soupe originale aux saveurs sucrées très agréables. Ma puce de 22 mois s'est régalée. Merci pour cette recette.
Très bonne même ma fille qui
Très bonne même ma fille qui n'aime pas les betteraves l'a trouvé délicieuse.
j'ai fait la version avec les carottes et 500g de betteraves.
merci du partage .
Si vous n êtes pas capable d un peu de sorcellerie ce n est pas la peine de vous mêler de cuisine - Colette - <
MimieLoo a écrit : Fait ce
Merci MimieLoo ! Je suis contente que tu aies apprécié
Un gentil commentaire et de bien belles photos "Vitesse mijotage"
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Fait ce soir, super rapide.
Fait ce soir, super rapide. On a ajouté persil et coriande ainsi qu'une cuillère de crème fraîche pour la touche perso, un régal!!
Merci à Toutes ! Je suis
Merci à Toutes !
Je suis ravie d'être dans vos "favoris"
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
tout simplement délicieuse
tout simplement délicieuse cette soupe à la betterave ! c'est ma première et je ne regrette pas !
Pareil pour les favoris! Pour
Pareil pour les favoris! Pour ma part, betterave crue hachée avec l'oignon, 3 tomates et lentilles corail! Ça change des autres soupes et c'est un délice pour toutes occasions!!
recette originale et très
recette originale et très bonne.
on s'est régalé aussi bien petits que grands.
directe dans les favoris
merci
Merci Malutin et Celtane pour
Merci Malutin et Celtane pour vos gentils commentaires et les petites étoiles
Je suis toujours ravie de vous faire plaisir
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
recette que j'ai faite à 2
recette que j'ai faite à 2 reprises et qui permet de consommer la betterave rouge de mamière originale. Merci
équilibre nature
Une bonne idée pour utiliser
Une bonne idée pour utiliser les betteraves légumes de saison. J'ai haché les betteraves crues 5 secondes v5 pour réduire la cuisson. Résultat étonnant
Merci Lamadalu ! Je suis
Merci Lamadalu ! Je suis contente que tu aies apprécié
Il m'arrive de faire ce velouté en utilisant des carottes ET du potiron avec la betterave rouge "Vitesse mijotage"
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Je l ai faite avec 3 carottes
Je l ai faite avec 3 carottes et sans les lentilles. Tres bonne, texture tres douce. Je n ai pas rajouté de creme fraiche juste mixé avec l eau de cuisson.
Merci beaucoup JP et
Merci beaucoup JP et Chappififi !
Je suis contente d'avoir régalé votre petite famille avec cette recette
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Vraiment très bon ,à
Vraiment très bon ,à refaire !!!!
délicieuse!!!! un succés
délicieuse!!!!
un succés famillial
Bonsoir Kika, nous avons
Bonsoir Kika, nous avons toujours dégusté ce velouté chaud
Mais il serait bon, en effet, de le goûter froid ça ne m'était pas venu à l'idée "Vitesse mijotage"
Merci pour cette suggestion intéressante ! Si tu tentes, dis-nous ce que tu en penses
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...