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Velouté topinambours


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Ingrédients

5 portion/s

Velouté topinambours

  • 200 gramme topinambours
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 120 gramme purée de pommes
  • 30 gramme beurre
  • 1 c. à café rase curry
  • 1 c. à café rase miel
  • eau gramme 200
  • 1 cube bouillon de volaille
  • poivre
  • crème fraîche

  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    recette
  1. éplucher et couper l'oignon en 2 : 5s./vit5
    ajouter beurre : 3'30/100°C/Gentle stir setting sans gobelet doseur
    ajouter topinambours & PDT coupés en morceaux, curry, miel : 4min/100°C/vit1 sans gobelet doseur
    Ajouter eau, bouillon cube, poivre : 25min/100°C/vit1
    Mixer : 1min/Vit10

    Ajouter crème fraiche : 20sec/vit4
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Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Quand doit-on ajouter la purée de pomme de terre...

    Soumis par Marina.S le 4. février 2018 - 01:35.

    Quand doit-on ajouter la purée de pomme de terre ?

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