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Velouté Potiron à la vanille


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 600 g de potiron en morceaux, épluché ou non
  • 1/2 litre de lait
  • 0,1 litre de crème fraîche liquide
  • 1/2 c. à café bombée de Raz-el-hanout
  • 1/2 c. à café bombée de gingembre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 c. à soupe de l'huile d'olive
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Hacher l'oignon et les gousses d'ail dans le bol vit 5. Racler avec la spatule puis faire revenir avec l'huile d'olive, vitesse 1 pendant 4 minutes à 100°C.

    Ajouter le potiron et saler suivant convenance.

    Faire revenir pendant 2 minutes, vitesse 1 à 100°C

  2. Ajouter le lait, les épices et la vanille ouverte

    Faire mijoter le tout pendant environ 15 minutes à 100°C (jusqu'à ce que le potiron soit mou)

  3. Mixer progressivement de la vitesse 5 à 10 pendant 1 minute

  4. Ajouter la crème fraîche. Puis mixer à nouveau.

    Déguster de suite

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Recette aussi réadaptée pour bébé de 18 mois en remplacement "lait+crème" => lait entier et en supprimant le sel. Tout le monde a adoré !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Liquide et peu de goût

    Soumis par pichouille28 le 11. décembre 2016 - 19:04.

    Liquide et peu de goût

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  • Savoureuse originale et

    Soumis par cb0208 le 11. janvier 2016 - 22:07.

    Savoureuse originale et texture parfaite pour moi. L'Homme a trouvé un goût trop vanillé mais les enfants ont adoré. Merci

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  • Excellente recette. Par

    Soumis par melanie_brugny le 7. janvier 2016 - 22:09.

    Excellente recette. Par contre un peu liquide pour moi.

    A refaire sans hésiter !

    Merci du partage.

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