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1 Velouté potimarron/citron vert/coco

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Velouté potimarron/citron vert/coco

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Ingrédients

6 portion/s

  • 1 oignon
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 potimarron, (env.1kg de chair)
  • 525 g d'eau
  • 1 pincée de gros sel
  • 1 c. à café bombée de fond de volaille thermomix, (ou un cube de bouillon de volaille)
  • 200 ml lait de coco
  • 10 g de miel liquide
  • 1 ou 2 citrons verts, (zeste + jus) équivaut à 10/15g de jus par citron
  • Sel/poivre
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  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1/ éplucher et mettre l'oignon coupé en 2 dans le Couvercle verrouillé puis mixer 5sec./vit.5, râcler les paroies et ajouter 10g d'huile d'olive et rissoler 2mn/90°/Vit.1;

     

    2/ Couper le potimarron (avec ou sans peau) en cubes de 2x2 cm environ et le mettre dans le Couvercle verrouillé; Ajouter l'eau, le gros sel, et le fond de volaille puis cuire 20mn/100°/Vit.1;

     

    3/ Mixer 30 sec./Vit.7 ;

     

    4/ Ajouter le lait de coco, le miel, le zeste et le jus de citron vert (1 ou 2 selon votre goût) puis mélanger 30 sec./Vit.10 ;

     

    5/ Ajuster l'assaisonnement sel/poivre.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Le citron vert est à ajuster en fonction des goût, si vous n'en mettez qu'un le goût reste perceptible mais subtil.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Délicieux, toute la famille s'est régalée. Je...

    Soumis par Edenemi le 18. septembre 2019 - 22:01.

    Délicieux, toute la famille s'est régalée. Je n'ai utilisé qu'un seul citron vert et son zeste. Il apporte vraiment un plus à la recette. Je referai souvent cette recette, c'est sûr !!!

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  • Un délice ! Je dirais même une des meilleures au...

    Soumis par Laekes76 le 8. septembre 2019 - 12:40.

    Un délice ! Je dirais même une des meilleures au potimarron !

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  • Très bonne recette

    Soumis par zzaZZA le 27. mars 2016 - 12:18.

    Très bonne recette tmrc_emoticons.)

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  • Merci beaucoup, ça me fait

    Soumis par maga84p le 11. mars 2016 - 23:31.

    Merci beaucoup, ça me fait plaisir......oui je suis contente d'avoir gagnée.  tmrc_emoticons.)

    Mag  Corn

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par marjeanat le 11. mars 2016 - 23:20.

    GIFS messages divers / bravo felicitations

    Patricia

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Félicitations pour cette

    Soumis par MARIANNE27 le 11. mars 2016 - 19:23.

    Félicitations pour cette première place : j'ai eu un coup de coeur pour cette recette que je referai avec grand plaisir.

    Marianne membre du club des



    THERMOMIX FOR EVER

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  • Réalisée dans ces proportions

    Soumis par Papilles-on-off le 10. mars 2016 - 09:12.

    Réalisée dans ces proportions (et publiée sur Papilles on off) // Pour mémo

    Pour 3/4 personnes

    500g de chair de potimarron

    1 oignon

    10g d'huile d'olive

    500g de bouillon

    1 pincée de gros sel

    200g de lait de coco

    10g de miel

    20g de jus de citron vert

    Sel,poivre

    Dans le bol, placer l'oignon coupé en 2 pour 5s, 5. Racler les parois. Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3mn, 90, 1. Ajouter le potimarron coupé grossièrement et mixer 30s, 7. Ajouter le bouillon, le sel et le poivre pour 20mn, 100,7. Ajouter le lait de coco, le miel et le citron vert pour 30s, 10. 

     

    Merci parce que nous avons aimé (un chouya moins le citron vert mais ça reste des goûts perso!)

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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  • A l'air très appétissant!! A

    Soumis par DoVi le 6. mars 2016 - 20:50.

    A l'air très appétissant!! A tester!

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  • Tres original ! Je le mets

    Soumis par Annick LECLERCQ le 17. février 2016 - 13:23.

    Tres original ! Je le mets dans mes favoris !!!

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  • excellente soupe tout la

    Soumis par merco1961 le 14. février 2016 - 16:59.

    excellente soupe tout la famille l a adoptée

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  • Adopte par toute la famille

    Soumis par merco1961 le 14. février 2016 - 16:56.

    Adopte par toute la famille

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  • Très agréable le petit goût

    Soumis par tatijojo84 le 14. février 2016 - 12:52.

    Très agréable le petit goût du citron vert, je garde votre recette dans mes favoris

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  • Nous n'avons pas du tout aimé

    Soumis par Marina.S le 14. février 2016 - 05:58.

    Nous n'avons pas du tout aimé à cause du citron tmrc_emoticons.(

     

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  • ma soupe preférée avec une

    Soumis par Lavandièrebleu le 11. février 2016 - 15:21.

    ma soupe preférée avec une belle orignialité

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  • Les concours de recettes sont

    Soumis par Lyn77mag le 10. février 2016 - 01:10.

    Les concours de recettes sont toujours une mine de bonnes idées, votre recette m'intéresse fortement, je la testerai très bientôt. Merci

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  • Super bon !!  Recette testée

    Soumis par Yanabon le 10. janvier 2016 - 22:11.

    Super bon !! 

    Recette testée ce soir .... La famille a adopté...  Très bon le petit goût de citron vert ... Nous la referons bientôt Merci 

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