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Velouté pomme de terre au St Marcelin


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 oignon
  • 10 g d'huile d'olive
  • 210 g de pommes de terre, (coupées en cubes)
  • 1 cube de bouillon de volaille, (fait au thermomix pour ma part)
  • 250 g d'eau
  • 80 g de St Marcelin (fromage), coupé en 6 env. et affiné selon le goût souhaité
  • 280 g de crème liquide, (ou soja cuisine)
  • Sel/poivre, selon vos goûts
  • 6
    40min
    Preparation 40min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. 1/ Mettre l'oignon coupé en 2 dans Closed lid et hacher 5sec./Vit.5 , racler avec la spatule ;

     

    2/ Mettre l'huile dans Closed lid et faire revenir 4 min/Varoma/Vit.1, sans gobelet ;

     

    3/ Ajouter les pommes de terre, bouillon de volaille et l'eau et cuire 20 min./100°/Counter-clockwise operation/Vit.Gentle stir setting ;

     

    4/ Rajouter les morceaux de fromage et la crème et cuire 10 min/100°/Vit.1 ;

     

    5/ Saler et poivrer mais pas trop (attention le bouillon et le fromage sont salés) et mixer 20sec./Vit.6.

    C'est prêt à déguster tmrc_emoticons.;-)

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez, si vous recevez, servir ce velouté en verrines (comme sur la photo), avec 1/2 tranche de jambon sec grillé piquée sur un cure-dents.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente recette servit en entrée , je la...

    Soumis par laurence01 le 12. novembre 2016 - 02:38.

    Excellente recette servit en entrée , je la servirais la prochaine fois en apéritif dans des verrines encore merci pour le partage Smile

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  • Un peu écœurant . Je ne

    Soumis par carolum11 le 20. février 2016 - 12:56.

    Un peu écœurant . Je ne referai pas . 

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  • Je l'adopte ! Merci !

    Soumis par Annick LECLERCQ le 17. février 2016 - 13:26.

    Je l'adopte ! Merci !

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  • Entrée qui a fait son effet,

    Soumis par tatijojo84 le 11. février 2016 - 23:07.

    Entrée qui a fait son effet, j'ai fait la recette le week end passé et à table tous l'ont appréciée

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  • trop savoureux. un duo tout

    Soumis par Lavandièrebleu le 11. février 2016 - 13:35.

    trop savoureux. un duo tout en douceur...

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  • j'ai utiliser un camenbert

    Soumis par momixtm21 le 10. février 2016 - 17:31.

    j'ai utiliser un camenbert coulant tres bons genial

    Soft THERMOMIX MA RECREATION INVENTIVE Mixingbowl closed

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  • J'ai déjà testé cette recette

    Soumis par Lyn77mag le 10. février 2016 - 01:14.

    J'ai déjà testé cette recette alors je peux voter les yeux fermés car elle est sublime

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  • c'est un succés !! du coup je

    Soumis par Lyn77mag le 21. décembre 2015 - 16:50.

    c'est un succés !!

    du coup je prévoie de faire cette recette en verrine comme indiqué pour servir en mise en bouche à mon repas du réveillon. Vraiment très gouteux. cette recette a remporté l'unanimité à table pour mon premier test.

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  • AU TOP !!! Je conserve bien

    Soumis par Yanabon le 21. décembre 2015 - 16:34.

    AU TOP !!!

    Je conserve bien précieusement dans mes favoris.....un bon goût de St Marcellin et une onctuosité .....j'ai bluffé mes convives qui en ont redemandé. 2 sont repartis avec la recette......merci du partage !!

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  • Cette recette est très

    Soumis par maga84p le 21. décembre 2015 - 12:53.

    Cette recette est très parfumée pourtant même corsé......le st Marcellin est souvent "très affiné".....il va sans dire que si vous utilisez un St Marcellin sans parfum, il ne peut pas aromatiser votre velouté ....au lieu de mettre la recette au panier comme vous dites "si gentiement" vous devriez réessayer avec de bons St Marcellin avec du goût. Je le fais très souvent en verrine lorsque je reçois et pas une seule personne ne l'a pas adoré, des enfants jusqu'aux grands parents ...après il faut aimer le goût du fromage sinon inutile de tester une recette avec.

    Je vais d'ailleurs encore le servir en verrine pour l'anniversaire de mon fils de 13 ans le 26, il en raffole.

    Bonnes fêtes

    Mag Dough mode

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  • Essaie de cette crème, quelle

    Soumis par csalvi2 le 21. décembre 2015 - 12:01.

    Essaie de cette crème, quelle déception ! sans saveur, fade, mes saints marcellins était frais peut etre faut il en prendre des très très affinés... mais le préciser dans la recette serait important.

    Je mets cette recelle au panier !

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  • Un vrai régal et je vais le

    Soumis par Magalou71 le 8. décembre 2015 - 16:45.

    Un vrai régal et je vais le refaire en mises en bouche pour mon repas de noël.

    vraiment excellent et à conserver  mes recettes préferées. Merci pour ce partage.

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  • excellente recette, faite

    Soumis par AudreySouquet le 20. novembre 2015 - 13:13.

    excellente recette, faite hier soir en suivant les indications. Il n'en est pas resté!!! Merci pour cette recette.

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  • Excellent !je n'ai pas mis la

    Soumis par melampo le 31. octobre 2015 - 15:39.

    Excellent !je n'ai pas mis la crème,le St Marcellin suffit.

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