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Velouté poireaux


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 oignon
  • 30 g beurre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 4 blanc de poireaux, environ 500g
  • 250 g eau
  • 200 g eau
  • c. à café rase sel
  • poivre
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Dans le bol Closed lid, placer l'oignon pour 3sec/vit 5. Racler les parois et lui ajouter le beurre pour 2min/80 degrès/vit 4. Ensuite 1min/Gentle stir setting. Mixer 6sec/vit3. Ajouter 250g d'eau, le sel, le poivre, le cube de bouillon et les poireaux. 1min/100degrès/vit4. Enfin, 8min/100degrès/vit4/Counter-clockwise operationMixer 20sec/vit 8 puis ajouter 200g d'eau à nouveau et finir de cuire 10min/100degrès/vit 1.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Oui cela n'a pas l'aspect

    Soumis par Bettyb le 16. octobre 2014 - 10:19.

    Oui cela n'a pas l'aspect d'un velouté manqué un peu de crème

     fraiche

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  • Super velouté, Perso j'ai

    Soumis par Scoobn le 20. février 2014 - 12:28.

    Super velouté,

    Perso j'ai rajouté de la creme fraîche, et j'aurai du rajouter un peu d'eau car un peu trop épais, mais facile et très bon Big Smile

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  • très bonne soupe, facile à

    Soumis par cathou87 le 19. janvier 2014 - 22:31.

    très bonne soupe, facile à faire ,tout le monde a aimé ! tmrc_emoticons.)

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  • oui il manquerait peut etre

    Soumis par baccus le 15. décembre 2013 - 23:03.

    tmrc_emoticons.) oui il manquerait peut etre une pomme de terre et une ou deux cuillère a soupe de crême fraiche pour donné impeut plus d'onctueux au velouté .

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  •  velouté fait ce

    Soumis par natham le 17. novembre 2013 - 20:50.

     velouté fait ce soir!!!

    c'est bon mais ça n'a pas la texture d'un velouté,pour moi perso on sent trop les fibres des poireaux

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