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Velouté poireaux pommes de terre


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g d'huile d'olive
  • 300 g pommes de terre
  • 400 g poireaux
  • 400 g d'eau
  • 1 cube bouillon de volaille
  • à discrétion sel
  • 1 c. à soupe de crème fraiche, facultatif
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon coupé en deux e tla gousse d'ail dans le Closed lid

    Ajouter l'huile d'olive

    Hacher 5s/vit7

    Racler les parois à l'aide de la spatule

    Faire suer 3mn 90°C/vit1 SANS le gobelet doseur

  2. Mettre les légumes coupés en morceaux dans le panier

    Ajouter l'eau

    Mettre le bouillon cube

    Cuire 25mn/100°C/vit1

  3. Vider le panier dans le bol

    Mixer 1mn/vit 5 à 10 en augmentant la vitesse progressivement.

  4. Vous pouvez rajouter une cuillère à soupe de crême fraîche.

    Déguster chaud.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

A l'étape de cuisson des légumes, ne mettez pas le gobelet doseur.

 Vous pouvez allonger votre velouté avec de l'eau, selon la consistance désirée.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je  suis  d'accord,  tous les

    Soumis par ml28 le 22. mars 2016 - 14:04.

    Je  suis  d'accord,  tous les légumes  ont du mal  à  entrer dans le  panier.  Je pense aussi ne pas  l'avoir  mixer assez finement,  alors  elle  était  un peu grumeleuse, mais elle  est  bonne  quand  même. je note 4 étoiles. 

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  • Excellente recette un bémol

    Soumis par gastronome88 le 7. mars 2016 - 15:39.

    Excellente recette un bémol tout ne tien pas dans le panier

    Alors je vais faire comme Manicole

    Merci et bonne continuation

    Gastronome88 

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  • Excellente recette. La

    Soumis par Manicole le 12. février 2016 - 12:34.

    Excellente recette. La quantité  de poireaux  et pommes  de terre  ne tiennent pas dans le panier' j'ai mis le tout dans le bol et ça  marche.

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  • miam, moi j'ai ajouté de

    Soumis par jujupoupou le 2. février 2016 - 20:05.

    miam, moi j'ai ajouté de l'emmental rapé

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par saab31 le 27. janvier 2016 - 15:09.

    tmrc_emoticons.)

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