Velouté Panais-Chataigne par coridou. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Velouté Panais-Chataigne

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

1 panais épluché coupés en dés
5 ou 6 châtaignes déjà cuites
eau
1 cube de bouillon volaille
à discrétion Sel et poivre
2 kiri

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6

25min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Rapide Entrée soupes Automne Hiver

La préparation de la recette

Mettre les dés de Panais et les chataignes dans le panier cuisson.

Mettre l'eau et le bouillon cube dans le "Couvercle verrouillé" placer le panier et faire cuire 15 min. vitesse 1 en "varoma".

Réserver le bouillon, verser les légumes du panier dans le "Couvercle verrouillé" , ajouter les kiri et le bouillon jusqu'à hauteur.

Mixer 8 secondes vitesse 8, ajouter du bouillon jusqu'à la consistance désirée (plus ou moins épaisse selon les gouts) et mixer encore quelques secondevitesse 5 .

Servir chaud avec quelques brisures de chataines. Bon Appetit !!

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Au moment de servir, vous pouvez parsemer de lardons grillés, de dès de saumon, ou de croutons de pains de campagne grillés.

Si vous aimez les surprises gustatives, vous pouvez meme ajouter des dès de poire ... déroutant !!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."