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Velouté épicé Butternut patate douce


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Ingrédients

6 portion/s

1 patate douce (env. 300g)

  • 1/2 courge Butternut, environ 500g
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 blanc de poireau
  • 200g lait de coco
  • 1 cube bouillon de légume
  • 20g huile d'olive
  • 1 c. à soupe de curry en poudre, cuillère bombée
  • 1 c. à café rase de sel
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1- mettre l'oignon dans le Closed lid et hâcher 3sec/vitesse 5

    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

    2- Ajouter 20g d'huile d'olive et rissoler 3 min/varoma/vitesse1, sans le gobelet doseur

    3- Ajouter les morceux de courge butternut + patate douce + carotte + poireau + cube bouillon de légume +sel +curry + 800g d'eau. Cuire 15 min/100°C/vitesse2.

    4- Mixer 1min/vitesse 8

    5- Ajouter 200g de lait de coco et cuire 4min/100°C/vitesse 2.

    Bonne dégustation!
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème ou du lait ou du lait d'amande


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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