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VELOUTE D'ENDIVES AUX CREVETTES { allégé }


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Ingrédients

  • 200 g de crevettes
  • 1 jus de citron
  • 500 g d'endives
  • 1 belle pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 500 g d'eau, ( 1/2 litre )
  • 1 C. à C. de fumet de poisson
  • 20 cl de crème fraiche allégée
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Faire décongeler les crevettes arrosées d'un jus de citron

    Epluchez la carotte, l'oignon, et l'ail  coupez-les en  morceaux

    Epluchez la pomme de terre coupez la en 4 morceaux

    Emincez les endives mais N'oubliez pas d'enlever le  " trognon "  des endives pour éviter l'amertume

    Mettre l'oignon, l'ail la carotte dans le  Closed lid    -  mixez 6 secondes - vitesse 7

    Raclez les parois du bol avec la cuillère

    Ajoutez dans le  Closed lid les endives émincées finement et la pomme de terre .

    Ajoutez ensuite, 500 gr d'eau et la cuillèrée de fumet de poisson  ; salez ( peu ) et poivrez à votre goût .

    Réglez Mr  Momix  25 minutes - 100 °  - vitesse 1

    A la sonnerie , mixer le velouté  -   30 secondes - vitesse 8

    Ajoutez les crevettes et la crème fraîche  dans le   Closed lid

    Laisez  réchauffez   quelques minutes  - 100 ° - vitesse   Gentle stir setting

    servir avec des croutons grillés saupoudré d'un peu d'aneth ou de persil

    recette adaptée au Thermomix d'après une recette Belge

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente recette d'une

    Soumis par Thadee le 18. mars 2013 - 12:27.

    Cooking 1 Excellente recette d'une grande  qualité gustative

      Thadée

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