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1 Velouté de topinambours et poivrons

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Velouté de topinambours et poivrons

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

2 litre/s

Légumes

  • 1 oignon
  • 1 Poireau blanc
  • 4 topinambours épluchés coupés en dés
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 50 g lentilles corail
  • 100 g crème fraîche liquide 30% MG
  • 20 g huile d'olive
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Mixage - Mijotage

  1. Mixer l'oignon et le poireau 5sec vit 5
    Ajouter l'huile
    Mijotage 4mnVitesse mijotageSens de rotation

  2. Dans le panier cuisson, déposer : 4 topinambours, 1 poivron vert, 1 poivron rouge.Dans le bol, y mettre les lentilles corail. Ajouter de l'eau jusqu'au dessus du boulon des couteaux

    Mettre en place le panier cuisson

    Cuire 15-20 minutes à T° VaromaSens de rotation

     

  3. A la fin de la cuisson, mixer 1 min vit 10
    Ajout un peu eau pour avoir la consistance d'un velouté. Ajouter la crème + sel. Mixer 40 sec vit 9

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
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  • Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

A la place de la crème vous pouvez ajouter un fromage frais ou du lait

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Trop bon à refaire

    Soumis par Talaure le 8. novembre 2017 - 19:53.

    Trop bon à refaire

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  • Mélange de légumes étonnant

    Soumis par annesopgiefr le 30. novembre 2014 - 20:42.

    Mélange de légumes étonnant mais le résultat est très sympa. Je n'ai pas rajouté d'épices mais du lait au lieu de l'eau à la fin.

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  • Une bonne soupe mais j'avais

    Soumis par Marina.S le 10. novembre 2014 - 04:08.

    Une bonne soupe mais j'avais mis plus de topinambours car ils étaient petit mais le goût des topinambours remporte bien sur la soupe.

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  • Velouté agréable, tous mes

    Soumis par Violette68 le 23. janvier 2014 - 11:18.

    Velouté agréable, tous mes convives ont apprécié.

    J ai également ajouté une pointe de 4 épices .

    merci pour la recette.

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  • Originale et délicieuse. J'ai

    Soumis par malutin68 le 1. janvier 2014 - 10:27.

    Cooking 7Originale et délicieuse. J'ai rajouté un peu de curcuma frais rapé.

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