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Velouté de potiron aux 4 épices


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Ingrédients

6 personne/s

  • 300 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 1 oignon, coupé en quatre
  • 400 g de potiron, coupé en morceaux
  • 50 g de champignons de Paris
  • 1 cube de bouquet garni
  • 1 c. à café rase de sel
  • 1/2 c. à café rase composée de quatre épices, (cannelle, gingembre, girofle, muscade)
  • quelques tours de moulin de poivre
  • 600 g d'eau
  • 20 g d'huile neutre de cuisson
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol SAUF l'huile et cuire 25mn/ 100°C/ vitesse 1.

    À la sonnerie, ajouter l'huile et mixer 1mn/ vitesse de 5 à 10 en augmentant progressivement la vitesse.

    Servir chaud et bon appétit !

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Le lendemain, on peut rallonger le reste de soupe avec un peu d'eau si elle est trop épaisse avant de la réchauffer à feu doux


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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