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Velouté de potimarron


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Ingrédients

4 personne/s

velouté

  • 500 g potimarron
  • 2 pommes de terre (petites), pour épaissir le velouté
  • 1 oignon
  • 500 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 50 g crème de soja
  • 1 c. à café rase curcuma
  • sel, poivre moulu

  • 1 pincée graines de courge
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La préparation de la recette

  1. Laver soigneusement le potimarron, enlever ses graines, et le couper en morceaux grossiers.

     

    Laver, peler et débiter les pommes de terre ; ainsi que l'oignon.

     

    Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec / vit 5.

     

    Ajouter les morceaux de potimarron avec l'eau et le cube de bouillon de légumes, cuire 20 mn / 100° / vit 1. Prendre le soin de caler le bouchon avec un torchon pour éviter les éclaboussures.

     

    A la sonnerie, ajouter la cuillère à café de curcuma, la crème de soja et un peu de sel et de poivre mixer 1 mn / vit 9 en montant la vitesse progressivement...

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Contrairement au potiron, le potimarron peut se cuisiner avec sa peau, sous réserve de bien la nettoyer/brosser, car elle est relativement souple !

Ajouter quelques graines de courge une fois votre velouté servi ; elles viendront apporter un peu de couleur et de croquant !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tres bonne recette j'ai ajouté quelques...

    Soumis par frimousse25 le 13. mars 2022 - 10:30.

    Tres bonne recette j'ai ajouté quelques châtaignes à la fin de cuisson

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  • La recette préférée de mes enfants, merci.

    Soumis par Kyoki16 le 13. février 2021 - 10:58.

    La recette préférée de mes enfants, merci.

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  • Merci pour cette recette. A renouveler 😀

    Soumis par fanfandusud le 18. mars 2020 - 10:48.

    Merci pour cette recette. A renouveler 😀

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  • Rien a dire exellente recette , javais pas de ...

    Soumis par gazelle0250 le 8. janvier 2020 - 10:59.

    Rien a dire exellente recette , javais pas de
    curcuma j'ai mis du colombo , parfait Merci
    pour le partage Wink

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  • Bonjour, recette testée cette semaine, sans...

    Soumis par carowg le 2. octobre 2019 - 13:11.

    Bonjour, recette testée cette semaine, sans créme de soja, je l'ai remplacé par du fromage type saint moret, et c'était vraiment très bon. le gout prononcé du potimarron a laissé les enfants un peu perplexe.

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  • super bonne recette a refaire!!! j'ai mis la peau...

    Soumis par papillon1964 le 27. septembre 2019 - 18:32.

    super bonne recette a refaire!!! j'ai mis la peau car potimarron du jardin!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Quel délice !!...

    Soumis par Mam Viou le 11. février 2019 - 20:54.

    Quel délice !!

    Rien changé à la recette et je me suis littéralement régalée ! Demain je vais ski et je l'emporterai dans un thermo pour un moment de plaisir garanti au moment de la pause déjeûner ! Merci pour le dépôt de cette délicieuse recette !

    Mam'Viou bzh

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  • Très bonne recette à refaire

    Soumis par SOUBISE le 28. décembre 2018 - 18:41.

    Très bonne recette à refaire

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  • Un délice !!!

    Soumis par famouze le 31. octobre 2018 - 22:47.

    Un délice !!!

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  • Très bon velouté de saison où j’ai remplacé...

    Soumis par macaron13 le 31. octobre 2018 - 20:55.

    Très bon velouté de saison où j’ai remplacé la pomme de terre par de la patate douce et le curcuma par une pointe de curry.

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  • C'est Halloween👻, il fait froid et il pleut....

    Soumis par francoise1670 le 31. octobre 2018 - 20:13.

    C'est Halloween👻, il fait froid et il pleut. Alors ce velouté est parfait. Merci

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  • Je confirme les commentaires précedent,cette...

    Soumis par micri95 le 27. octobre 2018 - 14:03.

    Je confirme les commentaires précedent,cette recette est tout simplement succulente.Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Oups, j'avais oublié les étoiles...

    Soumis par bienmanger38 le 16. mars 2018 - 20:26.

    Oups, j'avais oublié les étoiles

    Désolé

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal...

    Soumis par bienmanger38 le 16. mars 2018 - 20:26.

    Un régal

    nous nous sommes régalé, j'ai remplacé la crème par 2 portions de Kiri, elle part dans mes favoris

    Merci pour le partageWink

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  • Tres bonne soupe ...

    Soumis par fannykine le 12. décembre 2017 - 20:51.

    Tres bonne soupe

    faite sans le cube de légumes et un peu moins d eau
    excellente avec une petite cuillère de curcuma

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  • délicieuse , à refaire

    Soumis par shanna01 le 21. octobre 2017 - 11:45.

    délicieuse , à refaire Smile

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  • Pour ne

    Soumis par mseven le 16. septembre 2017 - 22:15.

    Pour ne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Juste parfait !...

    Soumis par golfy94 le 5. février 2017 - 19:14.

    Juste parfait !

    Je dois dire que faisant mes débuts avec mon TM31, j'ai régalé toute la famille tmrc_emoticons.-) !!!

    Un grand merci

    Bruno

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  • topissime

    Soumis par manpa le 23. janvier 2017 - 08:53.

    topissime

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  • trop bon! j'ai'remplacé le curcuma par du...

    Soumis par Delly29 le 17. novembre 2016 - 15:08.

    trop bon! j'ai'remplacé le curcuma par du curry. Les enfants en ont même redemandé !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • facile et top

    Soumis par manpa le 16. novembre 2016 - 09:47.

    facile et top

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  • j ai testé ce velouté , j'ai...

    Soumis par didoche75 le 9. novembre 2016 - 06:40.

    j ai testé ce velouté , j'ai remplace l'epice car 1/2 cuillere de curry .

    le resultat parfait : mes enfants ont adoré a refaire sans probleme

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  • Velouté excellent! J'ai doublé la...

    Soumis par priscbb le 1. novembre 2016 - 09:31.

    Velouté excellent! J'ai doublé la recette avec un peu moins de curcuma, un pur délice!

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  • très bonne recette, j'ai juste...

    Soumis par coco et co le 30. octobre 2016 - 14:38.

    très bonne recette, j'ai juste remplacé le curcuma par une demi cuillère à café de curry.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette à conserver et à...

    Soumis par sevcoul03 le 27. octobre 2016 - 15:32.

    Excellente recette à conserver et à partager. Un régal

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour, cette recette est facile à faire,...

    Soumis par Nathaly1975 le 27. octobre 2016 - 06:51.

    bonjour, cette recette est facile à faire, mais en effet le curcuma est trop présent en goût, je ne mettrai qu'une demi cuillère à café la prochaine fois. bravo et merci

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  • Excellent ...

    Soumis par caroide72 le 24. octobre 2016 - 14:54.

    Excellent

    Recette très facile, pas besoin d'éplucher le potimarron et succulent.

    Recette faite sans le curcuma.

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  • Très bon velouté, mais 1 càc...

    Soumis par Bigouden29 le 22. octobre 2016 - 14:26.

    Très bon velouté, mais 1 càc de curry masque trop le goût du potimarron...

    Le prochaine fois, je ne mettrai qu'1/2 càc

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  • Très bon velouté. J'ai mis du curry...

    Soumis par Vanessa.Piquet le 22. octobre 2016 - 06:41.

    Très bon velouté. J'ai mis du curry plutôt que le curcuma

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tout simplement exquis. Je n'ai pas de...

    Soumis par sevtoff le 11. octobre 2016 - 16:27.

    tout simplement exquis. Je n'ai pas de crème de soja, j'ai mis crème fraîche. A refaire

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  • Fait ce soir. C'était excellent. Je referai...

    Soumis par nikaia06 le 10. octobre 2016 - 18:17.

    Fait ce soir. C'était excellent. Je referai sans hésiter. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon et rapide.

    Soumis par lfbois le 30. septembre 2016 - 17:12.

    Très bon et rapide.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal!

    Soumis par fanoche le 29. septembre 2016 - 16:59.

    Un régal!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un regal! J'ai moi aussi mis du curry et un peu de...

    Soumis par indonesia le 28. septembre 2016 - 15:14.

    Un regal! J'ai moi aussi mis du curry et un peu de piment doux.Merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette soupe est très bonne.

    Soumis par Dreytricote le 1. janvier 2016 - 11:30.

    Cette soupe est très bonne. Moi aussi je l''ai déclinée au curry. Ce velouté est très sain après les bons repas copieux de cette fin d'année. 

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  • Merci Jeanne, contente que tu

    Soumis par Pauline cuisine le 13. novembre 2015 - 09:27.

    Merci Jeanne, contente que tu te sois régalée tmrc_emoticons.;-)

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  • Dé-li-cieuuuuux !!!!!!! je

    Soumis par jeanneHNQ le 12. novembre 2015 - 21:47.

    Dé-li-cieuuuuux !!!!!!! je l'ai déclinée au curry et au curcuma un régal merciii

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