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Velouté de potimarron


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Ingrédients

4 personne/s

velouté

  • 500 g potimarron
  • 2 pommes de terre (petites), pour épaissir le velouté
  • 1 oignon
  • 500 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 50 g crème de soja
  • 1 c. à café rase curcuma
  • sel, poivre moulu

  • 1 pincée graines de courge
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La préparation de la recette

  1. Laver soigneusement le potimarron, enlever ses graines, et le couper en morceaux grossiers.

     

    Laver, peler et débiter les pommes de terre ; ainsi que l'oignon.

     

    Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec / vit 5.

     

    Ajouter les morceaux de potimarron avec l'eau et le cube de bouillon de légumes, cuire 20 mn / 100° / vit 1. Prendre le soin de caler le bouchon avec un torchon pour éviter les éclaboussures.

     

    A la sonnerie, ajouter la cuillère à café de curcuma, la crème de soja et un peu de sel et de poivre mixer 1 mn / vit 9 en montant la vitesse progressivement...

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Contrairement au potiron, le potimarron peut se cuisiner avec sa peau, sous réserve de bien la nettoyer/brosser, car elle est relativement souple !

Ajouter quelques graines de courge une fois votre velouté servi ; elles viendront apporter un peu de couleur et de croquant !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • délicieuse , à refaire

    Soumis par shanna01 le 21. octobre 2017 - 11:45.

    délicieuse , à refaire Smile

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  • Pour ne

    Soumis par mseven le 16. septembre 2017 - 22:15.

    Pour ne

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  • Juste parfait !...

    Soumis par golfy94 le 5. février 2017 - 19:14.

    Juste parfait !

    Je dois dire que faisant mes débuts avec mon TM31, j'ai régalé toute la famille tmrc_emoticons.-) !!!

    Un grand merci

    Bruno

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  • topissime

    Soumis par manpa le 23. janvier 2017 - 08:53.

    topissime

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  • trop bon! j'ai'remplacé le curcuma par du...

    Soumis par Delly29 le 17. novembre 2016 - 15:08.

    trop bon! j'ai'remplacé le curcuma par du curry. Les enfants en ont même redemandé !

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  • facile et top

    Soumis par manpa le 16. novembre 2016 - 09:47.

    facile et top

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  • j ai testé ce velouté , j'ai...

    Soumis par didoche75 le 9. novembre 2016 - 06:40.

    j ai testé ce velouté , j'ai remplace l'epice car 1/2 cuillere de curry .

    le resultat parfait : mes enfants ont adoré a refaire sans probleme

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  • Velouté excellent! J'ai doublé la...

    Soumis par priscbb le 1. novembre 2016 - 09:31.

    Velouté excellent! J'ai doublé la recette avec un peu moins de curcuma, un pur délice!

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  • très bonne recette, j'ai juste...

    Soumis par coco et co le 30. octobre 2016 - 14:38.

    très bonne recette, j'ai juste remplacé le curcuma par une demi cuillère à café de curry.

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  • Excellente recette à conserver et à...

    Soumis par sevcoul03 le 27. octobre 2016 - 15:32.

    Excellente recette à conserver et à partager. Un régal

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  • bonjour, cette recette est facile à faire,...

    Soumis par Nathaly1975 le 27. octobre 2016 - 06:51.

    bonjour, cette recette est facile à faire, mais en effet le curcuma est trop présent en goût, je ne mettrai qu'une demi cuillère à café la prochaine fois. bravo et merci

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  • Excellent ...

    Soumis par caroide72 le 24. octobre 2016 - 14:54.

    Excellent

    Recette très facile, pas besoin d'éplucher le potimarron et succulent.

    Recette faite sans le curcuma.

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  • Très bon velouté, mais 1 càc...

    Soumis par Bigouden29 le 22. octobre 2016 - 14:26.

    Très bon velouté, mais 1 càc de curry masque trop le goût du potimarron...

    Le prochaine fois, je ne mettrai qu'1/2 càc

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  • Très bon velouté. J'ai mis du curry...

    Soumis par Vanessa.Piquet le 22. octobre 2016 - 06:41.

    Très bon velouté. J'ai mis du curry plutôt que le curcuma

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  • tout simplement exquis. Je n'ai pas de...

    Soumis par sevtoff le 11. octobre 2016 - 16:27.

    tout simplement exquis. Je n'ai pas de crème de soja, j'ai mis crème fraîche. A refaire

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  • Fait ce soir. C'était excellent. Je referai...

    Soumis par nikaia06 le 10. octobre 2016 - 18:17.

    Fait ce soir. C'était excellent. Je referai sans hésiter. Merci

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  • Très bon et rapide.

    Soumis par lfbois le 30. septembre 2016 - 17:12.

    Très bon et rapide.

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  • Un régal!

    Soumis par fanoche le 29. septembre 2016 - 16:59.

    Un régal!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un regal! J'ai moi aussi mis du curry et un peu de...

    Soumis par indonesia le 28. septembre 2016 - 15:14.

    Un regal! J'ai moi aussi mis du curry et un peu de piment doux.Merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette soupe est très bonne.

    Soumis par Dreytricote le 1. janvier 2016 - 11:30.

    Cette soupe est très bonne. Moi aussi je l''ai déclinée au curry. Ce velouté est très sain après les bons repas copieux de cette fin d'année. 

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  • Merci Jeanne, contente que tu

    Soumis par Pauline cuisine le 13. novembre 2015 - 09:27.

    Merci Jeanne, contente que tu te sois régalée tmrc_emoticons.;-)

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  • Dé-li-cieuuuuux !!!!!!! je

    Soumis par jeanneHNQ le 12. novembre 2015 - 21:47.

    Dé-li-cieuuuuux !!!!!!! je l'ai déclinée au curry et au curcuma un régal merciii

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