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Velouté de potimarron au curry


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Ingrédients

4 personne/s

Velouté de potimaron au curry

  • 1 potimaron
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de muscade
  • 3 pincées de curry
  • 1 pincée de feuille de thym frais
  • 2 pincée de persil ciselé
  • Poivre, sel
  • 1 cube de bouillon de légume

  • 1 cube de bouillon de légume
  • 6
    50min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon coupée en deux et la gousse d'ail dans le bol. Mixer 5 sec/vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.

    Laver le potimaron correctement, enlever les pépins, couper en morceau sans éplucher et mettre dans le bol.

    Ajouter le bouillon de cube, la muscade, le curry, le thym frais. Couvrir d'eau mais pas trop pour garder un aspect velouté.
    Cuire 25 min/100°C/vitesse Gentle stir setting

    Salé et poivré à votre convenance.

    Mixer 1 min/vitesse 10. Ajouter le persil ciselé

    Ajouter éventuellement de l'eau et mixer 10 sec/vitesse 5.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour, je souhaite me lancer dans cette recette....

    Soumis par TifaOn le 11. février 2018 - 18:05.

    Bonjour, je souhaite me lancer dans cette recette. La question que je me pose, quelle quantité en gramme pour le potimarron ? Celui que j'ai est juste énorme, donc "un potimarron" est trop vague...

    TifaOn

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  • supert simple et trés bon

    Soumis par nicolasamandine le 8. janvier 2017 - 11:56.

    supert simple et trés bon

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  • Tout simplement bon!!!

    Soumis par vdb51 le 19. décembre 2016 - 18:33.

    Tout simplement bon!!!

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  • Un régal!!

    Soumis par Maryse Verger le 19. novembre 2016 - 13:41.

    Un régal!!

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