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veloute de potimarron à la ricotta

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 portion/s

Pour le VELOUTE

  • 700 gramme potimaron
  • 1 oignon
  • 500 gramme d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 25 gramme de crème fraîche épaise
  • 50 gramme de ricotta
  • 1 c. à café rase de curry
  • sel,poivre
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  • 6
    25min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Bien laver le Potimarron, le couper en deux ( sans l'éplucher). Le Débarraser de ses graines et le couper en morceaux.( Si vous utiliser du potiron il faut enlever la peau)

    Mettre l'oignon coupé en deux dans leCouvercle verrouillé et mixer 5 sec/ vitesse 5.

    Ajouter les morceaux de potimarron avec l'eau et le cube de legume, cuire 20 min /100° / vitesse 2.

    A la sonnerie, ajouter la ricotta, la creme fraiche et le curry. Poivrez et Saler à votre goût. Mixer 1min / vitesse 9 en montant la vitesse progressivement.

    A servir Chaud

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Si la soupe vous semble trop épaisse, rajouter de l'eau et faire tourner 2 min / Vitesse 3

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bon, ricotta remplacée par 100g...

    Soumis par sev3006 le 30. octobre 2016 - 17:15.

    Très bon, ricotta remplacée par 100g de fêta et pas mis de crème, délicieux et texture parfaite!

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  • Veloute extra pour ma part

    Soumis par ambrem06 le 19. janvier 2016 - 20:11.

    Veloute extra pour ma part jai rajoute une courgette c est délicieux!!!

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  • Bonne recette très onctueuse,

    Soumis par MAMI31 le 17. novembre 2015 - 23:36.

    Bonne recette très onctueuse, possibilité en fonction des goûts de rajouter de l'ail

    MAMI31

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  • excellent !!  a refaire

    Soumis par StefanieL le 26. octobre 2015 - 22:20.

    excellent !!  a refaire

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