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Velouté de potimaron au curry et lait de coco (butternut)


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Ingrédients

6 portion/s

Velouté de potimaron au curry et lait de coco

  • 1 oignon
  • 1/3 potimaron ou butternut
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1 c. à café rase curry
  • 200 250 ml de lait de coco.
  • Sel et poivre
  • 400 g ml d'eau
  • 6
  • 7
    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Légumes
  1. - Mettre l'oigon dans le bol et mixer 5s vitesse 5

    - racler les paroies du bol, et mettre de l'eau jusqu'au dessus des couteaux

    - Eplucher les légumes et les mettre dans le panier ( si cela ne rentre pas, je mixe une des carottes avec l'oignon dans le bol )

    -Couvercle verrouillé,  Cuire à 100 ° , 18 minutes et vitesseVitesse mijotage

    - Verser les légumes dans le bol, Couvercle verrouillé et mixer 1mintute, vitesse 6

    - Ajouter le lait de coco, le curry , sel et poivre, et plus ou moins 400 g d'eau ( suivant la consistance du velouté souhaitée ), Couvercle verrouillé mixer 1minute vitesse 4

    - Régalez vous, avec quelques croutons, et des lardons, cela vous fera un repas complet délicieux pour le soir

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Velouté excellent ! Merci pour le partage...

    Soumis par celineca le 22. octobre 2017 - 15:29.

    Velouté excellent ! Merci pour le partage
    Je n'avais pas de carottes, j'ai mis butternut + potimarron + pdterres.
    Tous les légumes avec l'oignon + coco/curry
    Ça marche super Smile je mets dans mes recettes de soupe !

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  • Absolument délicieux!...

    Soumis par kcm le 20. novembre 2016 - 08:59.

    Absolument délicieux!

    Moi je mets les lardons directement à revenir avec les oignons et le potimaron. Je remplace également l'eau par 400ml de lait.

    Merci pour ce partageWink

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  • Un régal !

    Soumis par chrisetabi le 28. février 2016 - 21:51.

    Un régal !

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  • Un vrai régal !!!!!

    Soumis par la fouine 54930 le 28. février 2016 - 21:05.

    Un vrai régal !!!!! Hummmmmm...... Demain je teste avec les petits lardons .....

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  • Bon goût très agréable , mis

    Soumis par bb67 le 21. février 2016 - 22:02.

    Bon goût très agréable , mis 600 g potimaron et 300 g carottes tout mis dans le bol avec le reste des ingrédients, le lait de coco et 400g d eau cuit 20 mn puis mixé , je référez mais avec que 200 g d eau car nous avons trouver trop liquide à notre goût, j ai rajouter des cubes de chorizon sa donne un petit goût bien agréable 

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  • Très bon velouté, curry

    Soumis par Didou26 le 11. février 2016 - 23:19.

    Très bon velouté, curry potimaron et lait de coco se marient très bien ! Par contre j'ai mis 900 gr de potimaron et c'était un peu écoeurant et du coup très  epais , j'en mettrai beaucoup moins la prochaine fois. (J'aurai aimé que les grammes soient indiqués, ça m'aurait donné une idée )

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  • Comme disent mes filles

    Soumis par gwen-dolyn le 8. février 2016 - 20:12.

    Comme disent mes filles "Huuummmm c'est succulent Maman!!!"

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  • Tres bon velouté... merci

    Soumis par Ladydith le 12. janvier 2016 - 00:09.

    Tres bon velouté... merci  Pour ce partage.

    (moi aussi je mets les legumes directement dans le bol et cuisson sens inverse comme beaucoup de cuisson de veloutés et c'est impeccable)

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  • Juste un délice 

    Soumis par Onenn le 9. janvier 2016 - 00:33.

    Juste un délice 

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  • Très  bon velouté, je

    Soumis par Loanecameron le 10. décembre 2015 - 16:33.

    Très  bon velouté, je conseille  vivement de mettre directement les légumes  dans le bol car dans le panier pratiquement cru au bout de 18 minutes,  j'ai versé  les légumes  dans le bol  et refait le cycle de cuisson et au bout de 18 minutes c'était parfait.

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  • Délicieuse!!!

    Soumis par BN13 le 8. novembre 2015 - 16:29.

    Délicieuse!!!

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  • Délicieuse soupe. C'est la

    Soumis par aimejie le 31. octobre 2015 - 16:47.

    Délicieuse soupe. C'est la première fois que je cuisine le potimaron... mais pas la dernière. Merci pour cette très bonne recette.

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  • Délicieuse....Réalisée

    Soumis par maxflave le 26. octobre 2015 - 15:27.

    Délicieuse....Réalisée avec:

    200gr de pommes de pommes de terre

    500gr de butternut

    200gr de carottes

    20cl de lait de coco 

    Pour moins de manipulation j ai tt mis dans le bol et non dans le panier

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  • Recette faite avec 500g de

    Soumis par catman le 27. septembre 2015 - 20:32.

    Recette faite avec 500g de potimaron, 200g de carottes, 200g de pommes de terre, 200ml de lait de coco et j'ai ajouté 100ml d'eau chaude en fin de cuisson, un délice pour les papilles avec la note de curry en plus.

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  • Quoi de mieux qu'un délicieux

    Soumis par Poupilou le 29. juillet 2015 - 22:57.

    Quoi de mieux qu'un délicieux velouté de potimaron fin juillet tmrc_emoticons.-)

    Et oui nous avions 16°C et de la pluie toute la journée alors quel plaisir de gouter  cet excellent  velouté ce soir !!! 

    Merci beaucoup pour ce partage  tmrc_emoticons.D

     Poupilou Gentle stir setting

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  • Très bon et très beau potage,

    Soumis par Titi93 le 15. janvier 2015 - 12:51.

    Très bon et très beau potage, testé ce soir. Merci pour cette recette 

    200gr de pommes de pommes de terre

    500gr de potimaron

    200gr de carottes

    20cl de lait de coco 

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  • Merci tres bon mais j'ai mis

    Soumis par Chachou54 le 5. décembre 2014 - 11:23.

    Merci

    tres bon mais j'ai mis moins d'eau 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Effectivement , il faut

    Soumis par clieuf le 30. novembre 2014 - 21:31.

    Effectivement , il faut reduire la quantité d'eau, mais le mariage avec le lait de coco et le curry c'est exellent..Merci beaucoup

    clieuf

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  • Oui c'est vraiment un régal !

    Soumis par PATOU7 le 25. octobre 2014 - 21:20.

    Oui c'est vraiment un régal ! Moi je mets un petit potimaron et tous les légumes dans le bol et non dans le panier.  Et aussi 400 g de lait de coco. Tous mes jeunes en rafolle ! Merci pour cette super recette.

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  • :love:  supere bon nous qui

    Soumis par mimi38280 le 23. octobre 2014 - 19:23.

    Closed lidLove  supere bon nous qui adorons le lait de coco.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je me suis trompée dans la

    Soumis par pat17220 le 23. octobre 2014 - 01:49.

    Je me suis trompée dans la quantité d'eau à rajouter, en général je ne mets pas plus de 100ml, voir rien en plus , mais je n'ai pas réussi à modifier les ingrédients, je n'ai pu que le rajouter en commentaires... Je la préfère épaisse aussi, c'est selon les goûts. 

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  • tres bonne soupe. les lardons

    Soumis par husa le 21. octobre 2014 - 23:07.

    tres bonne soupe.

    les lardons et croûtons apportent vraiment un plus dans la recette.

    trop liquide à notre goût, la prochaine fois j ajouterais moins d eau à la fin tout en conservant le lait de coco qu on retrouve en arrière gout.

    sinon un vrai régal, recette à conserver  tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne soupe. J'ai dû

    Soumis par Karenoa le 17. octobre 2014 - 23:45.

    Très bonne soupe. J'ai dû mixer quelques secondes V10 car elle était grumeleuse. J'ai aussi mis 400ml de lait de coco.

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  • Vraiment très bonne soupe

    Soumis par Dounette54 le 28. août 2014 - 22:44.

    Vraiment très bonne soupe

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  • Excellente recette. J'ai mis

    Soumis par lnv le 13. janvier 2014 - 22:14.

    Excellente recette. J'ai mis les légumes directement dans le bol.  J'ai rajouté une boîte de lait de coco 400 ml. Je n'ai pas mis de curry.

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  • Un vrai régal!

    Soumis par geier le 10. décembre 2013 - 11:08.

    Un vrai régal!

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  • un délice!  

    Soumis par bobinette le 12. novembre 2013 - 21:40.

    un délice!

     

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  • Merci pour cette recette qui

    Soumis par doudou21 le 11. novembre 2013 - 20:12.

    Merci pour cette recette qui mérite 5 étoiles. Tout le monde a apprécié... même les enfants Love . Les lardons apportent vraiment un plus.

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  • très très bonne soupe par

    Soumis par Marina.S le 9. novembre 2013 - 09:14.

    très très bonne soupe Love

    par contre beaucoup trop épaisse, après cuisson il ne restait plus qu'un peu d'eau dans le fond j'ai du ajouter pleins d'eau chaude.

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  • super bon

    Soumis par siroma le 7. novembre 2013 - 18:21.

    Love super bon

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  • Je vais essayer ce soir mais

    Soumis par angèle73 le 5. novembre 2013 - 18:30.

    Je vais essayer ce soir mais avec des chataignes à la place des croutons de pain.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour votre prompte

    Soumis par Babeth67850 le 30. octobre 2013 - 05:07.

    Merci pour votre prompte réponse !  tmrc_emoticons.D C'est ma soupe du jour ! tmrc_emoticons.;)

     

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  • Si vous avez un petit

    Soumis par pat17220 le 29. octobre 2013 - 23:20.

    Si vous avez un petit potimaron, la moitié devrait suffire. Je dirais environ 400 a 500 grammes. Je ne fais jamais pareil, c'est aussi en fonction de la place qui me reste dans le thermomix. Bon appétit  tmrc_emoticons.)

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  • Je n'ai qu'un petit

    Soumis par Babeth67850 le 29. octobre 2013 - 22:45.

    Je n'ai qu'un petit potimaron, pourriez-vous alors me dire à combien de grammes vous estimez les 1/3 de potimaron nécessaires pour réaliser cette recette ? Un grand merci pour votre réponse !! Cooking 9

     

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  • Comme diraient les jeunes,

    Soumis par orphie41 le 15. octobre 2013 - 10:48.

    Comme diraient les jeunes, une tuerie, avec lardons et croutons ça fait le repas du soir. Bravo et merci

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  • cette soupe est vraiment

    Soumis par argalex le 13. octobre 2013 - 21:29.

    Love

    cette soupe est vraiment delicieuse, on peut plus ou moins la faire relevée !!!! mmmmhhhhh!!!!!

     

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  • Succulent! merci  

    Soumis par Dodie15 le 20. janvier 2013 - 14:05.

    Succulent!

    merci

     

    Manue

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Personnellement j'aime bien,

    Soumis par pat17220 le 6. janvier 2013 - 20:56.

    Personnellement j'aime bien, je trouve que ça se marie très bien avec le potimarron et le lait de coco qui apporte la douceur. Mais ça dépend du goût de chacun tmrc_emoticons.;) ...

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  • Si vous aimez la soupe bien

    Soumis par pat17220 le 16. décembre 2012 - 21:56.

    Si vous aimez la soupe bien épaisse, comme nous, n'ajoutez que 200 ml d'eau...

    Une petite variante aux lardons/croûtons, essayez avec des petits morceaux de chorizo.... ça s'accorde parfaitement !

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  • La soupe préférée de toute la

    Soumis par pat17220 le 16. décembre 2012 - 15:58.

    La soupe préférée de toute la maisonnée, les enfants adorent cette soupe toute douce, vous ne serez pas déçu ! tmrc_emoticons.)

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