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Velouté de poivrons rouges au maïs


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 oignon
  • 2 poivrons rouges
  • 300 g de maïs en grains
  • 40 g de beurre
  • 1 c. à soupe de farine, ou maïzena
  • 1 cube de bouillon
  • 800 g d'eau
  • sel, poivre, sel
  • 100 g de crème fraiche
  • 1 trait de Tabasco
  • 1/2 jus citron
  • coriandre, (les feuilles)
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La préparation de la recette

  1. Eplucher et couper l’oignon en deux, l’introduire dans le bol et mixer 5sec / vit 5.

    Couper les poivrons en deux, les épépiner et les détailler en morceaux. Les mettre dans le bol, ajouter le maïs égoutté, le beurre et la farine et programmer 5 mn / Varoma / vit 1.

    Verser le cube de bouillon et l’eau, assaisonner et programmer 15 mn / 100° / vit 1. A la sonnerie, ajouter la crème, le Tabasco et le jus de citron et mixer 20 sec / vit 9. Servir tiède parsemé de coriandre.

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Astuce

Conseil Thermomix : Agrémentez la surface de quelques popcorns salés et accompagnez de tranches de lard grillées.

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Mes commentaires

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  • J'ai passé le velouté au chinois...

    Soumis par Thermorgane le 20. février 2017 - 18:09.

    J'ai passé le velouté au chinois pour avoir un résultat sans "peau" (j'ai mixé plus longtemps mais je n'ai pas réussi à obtenir la consistance que je voulais)

    Je pense y ajouter moins de maïs la prochaine fois pour avoir davantage le goût des poivrons, mais ça c'est une question... de goût justement tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne recette de potage qui change....

    Soumis par mamietine69 le 3. janvier 2017 - 18:40.

    Très bonne recette de potage qui change. J'ai modifié la recette en remplacant les 2 poivrons rouges par 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune et 1 vert) , 1 boite de 300 grs de mélange maîs/poivron rouge, et remplacé le tabasco par un soupçon de piment d'espelette. Résultat: un délice !

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  • Recette testée et approuvée

    Soumis par lilie50710 le 21. avril 2016 - 16:42.

    Recette testée et approuvée par toute la famille. J'ai évité de dire aux enfants (qui n'aiment pas le poivron et le maïs) à quoi était la soupe et ils en ont redemandée. Je la fait régulièrement car rapide à réaliser

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  • Surprenant velouté, tout le

    Soumis par DomNath le 3. avril 2016 - 23:25.

    Surprenant velouté, tout le monde en a repris 2 fois. A refaire, mixer à 10.

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  • Recette testée ce soir et

    Soumis par Lalique73 le 13. mars 2016 - 21:11.

    Recette testée ce soir et appréciée par toute la famille

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  • :love:  Très bonne soupe qui,

    Soumis par Euqinorev le 26. février 2015 - 23:55.

    Love  Très bonne soupe qui, de plus, change des soupes de légumes traditionnelles tmrc_emoticons.)

    Quelques variantes et conseils : un poivron jaune et un rouge, pas de Tabasco ... J'ai donc mis un mélange d'épices et d'herbes (ail, piment d'Espelette, paprika, coriandre et cumin) et si vous n'aimez pas trop les petites peaux des grains de maïs, mixez plus longtemps tmrc_emoticons.;)

    Recette partie dans mes préférées ! tmrc_emoticons.)

    Euqinorev

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  •   moi aussi j'ai mis des

    Soumis par naolia12 le 15. mai 2014 - 21:11.

      Love moi aussi j'ai mis des haricots rouges a la place du mais car je n'aime pas ca ... je n'ai pas mis de tabasco mais un mélange mexicain pour faire des fajitas ... c'est une soupe que nous avons ADOREE

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  • Excellente !!!! J'ai

    Soumis par julaiy le 22. janvier 2014 - 21:04.

    Excellente !!!! J'ai toutefois modifié quelque peu la recette en mettant 280g de haricots rouges déjà cuits à la place du maïs. Une soupe qui a le goût du "Mexique" !! Merci pour cette recette originale qui permet de sortir du classique potage de légumes !! 

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  • Velouté de poivrons rouges au maïs

    Soumis par funlucas le 29. avril 2009 - 14:07.

    je suppose aussi que les 300g en grains sont pour la quantité de maïs.
    je vais tester ce soir ce velouté.

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  • quelle quantité de maïs ?

    Soumis par mina64 le 4. mars 2009 - 07:44.

    Je suppose que les 300 gr en grains correspondent à la quantité de maïs ?
    Est ce bien cela?

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