velouté de poireaux par vero.vieillescazes. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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velouté de poireaux

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

velouté de poireaux

2 poireaux
1 oignon
3 pommes de terre
1 cube bouillon de légumes
2 portion kiri ou autre
Sel et poivre
beurre
600 gramme eau

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6

30min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
soupes Automne Hiver

La préparation de la recette

Éplucher, couper en tronçons et laver les poireaux.

Couper l'oignon en deux et le mixer vit5 pendant 5 secondes.

rajouter les poireaux égouttés et mixer vit5 pendant 20s en remuant avec le fouet.

Rajouter le beurre et mettre 3min 100° vit2.

Rajouter le cube, l'eau, les pommes de terre, saler et poivrer et régler 20min Varoma

.

À la sonnerie, rajouter le kiri et mixer pendant 1min en augmentant de la vit6 à la vit10.

Servir avec un peu de lait, quelques dés de votre fromage préféré et des croutons.

Bonne dégustation.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."