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1 velouté de poireaux-pommes de terre et persil

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velouté de poireaux-pommes de terre et persil

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe rase d'huile d'olive
  • 2 poireaux
  • 3 pommes de terre
  • 600 g de lait 1/2 écrémé
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 20 g de persil
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  • 6
    35min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Coupez l'oignon en 4 et fermé avec le verre doseur. Mixez 10 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol, ajoutez l'huile d'olive et faites rissolez 5 min/120°C/sens inverse/ vitesse 1.

    Ajoutez les poireaux, nettoyés et coupés en rondelles. Lancez le mijotage 5 min/120°C/sens inverse/vitesse 1.

    Ajoutez les pommes de terres coupées en cubes, le bouillon de cube, le lait et le persil. Cuire 25 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, avec le verre doseur.

    Mixez 20 sec/vitesse 10.

    Délectez vous.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette réalisée avec le tm31. J ai...

    Soumis par Mystinguette51 le 27. octobre 2016 - 15:42.

    Recette réalisée avec le tm31. J ai augmenté le temps pour la température 120. J ai suivi les conseilles des commentaires à savoir les proportions de lait 300 gr et 300 gr d'eau. J ai utilise 3 beaux poireaux et 3 pommes de terre moyennes. Le résultat est bon

    Merci pour cette recette

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  • très bonne soupe avec moitié

    Soumis par coco721110 le 22. avril 2016 - 20:29.

    très bonne soupe avec moitié eau et moitié lait - parfait. Merci pour cette recette

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  • Très bonne soupe, mais à

    Soumis par fampatch le 31. mars 2016 - 16:39.

    Très bonne soupe, mais à surveiller car le lait a débordé sur le couvercle, du coup j'ai baissé la température et augmenté le temps de cuisson de 10mn.

    pat57

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  • Excellent mis aussi moitié

    Soumis par aurelia dit zaza le 22. mars 2016 - 13:34.

    Excellent mis aussi moitié lait et moitié eau

    SmileTongue

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  • Faite ce soir avec moitié eau

    Soumis par maxel73 le 16. mars 2016 - 22:18.

    Faite ce soir avec moitié eau moitié lait,

    Ayant utilisé le blanc de poireau pour autre recette j'ai mis principalement le vert du poireau et tout le monde a adoré tmrc_emoticons.p

    Merci pour ce partage

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  • vraiment excellente !!!

    Soumis par Anneclaire81 le 9. mars 2016 - 20:41.

    vraiment excellente !!!

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  • une tuerie comme disent les

    Soumis par delphine08 le 28. février 2016 - 13:20.

    une tuerie comme disent les jeunes

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  • Très bonne   J'ai juste

    Soumis par Vero77127 le 21. février 2016 - 22:24.

    Très bonne 

     J'ai juste divisé le lait et deux et mis de l'eau pour compléter 

     

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  • Excellente recette, mais,

    Soumis par FABDAC le 18. février 2016 - 23:09.

    Excellente recette, mais, pour ma part, je n'utilise pas la fonction sens inverse et je fais 40 secondes au lieu de 20  pour le dernier mixage. Ainsi on évite les morceaux.

    Merci, cette soupe est vraiment très bonne.

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  • tres bonne soupe ! Merci

    Soumis par cocogabi le 15. février 2016 - 15:19.

    tres bonne soupe ! Merci

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