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Velouté de poireau


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Ingrédients

2 personne/s

Velouté de poireau et oignon

  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 gousse ail
  • 2 pommes de terre, Taille moyenne
  • 25 g beurre
  • 500 g lait demi-écrémé
  • 1 cube bouillon de poule
  • sel
  • poivre
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol poireau + oignon + échalote + ail Mixer 5sec/vitesse 5

  2. Racler les parois et ajouter le beurre 2min/100°C/vit1

  3. Ajouter les pommes de terre 2min/100°C/vit1

  4. Ajouter lait + bouillon + sel + poivre 20min/90°/vitesse 1 (attention que le lait ne boue pas trop et ne déborde pas du bol)

  5. Avant de servir mixer 2min/en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 9/10

  6. Servir chaud (dans un bol ou en verrine)

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • TRES BONNE RECETTE

    Soumis par elloca le 26. février 2018 - 19:32.

    TRES BONNE RECETTE

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  • Très bonne recette

    Soumis par Brigitte.C le 6. octobre 2017 - 11:49.

    Très bonne recette

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  • Merci pour cette recette très simple. ...

    Soumis par GENESIO le 22. janvier 2017 - 20:19.

    Merci pour cette recette très simple.

    J'ai mis deux blanc de poireaux... Un régal !

    ML

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