Ingrédients
1 litre/s
- 1 pâtisson d'environ 1Kg ou plus
- 1 oignon
- 2 pommes de terres moyennes
- 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes
- eau
- 8 portions type vache qui rit
- 200 g de lardons fumés
-
6
35min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
-
9
La préparation de la recette
-
Mettre les lardonsans le
et programmer 5min /100°C / 
/Vit. 1.Réservez..
Laver et couper le pâtisson en morceaux. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
Mettre les légumes dans le
, ajouter l'oignon coupé en morceaux. Donner quelques coup de turbo pour mixer sommairement les légumes.Couvrir d'eau et ajouter le bouillon et l'assaisonnement.
Fermer le
et programmer 25 min/ varoma (110°c)/vit.1.Une fois la cuisson terminée vider un peu d'eau en s'aidant du panier.
Ajouter les 8 portions de "vache qui rit" et mixer en fonction de votre goût pour obtenir la texture que vous souhaitez.
Ajoutez les lardons.
/Vit. 1.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireJe ne connaissais pas du tout ce légume ! C'est...
Je ne connaissais pas du tout ce légume ! C'est une super découverte : ce velouté est vraiment un régal !( Juste une remarque je n'ai mis que 3 vaches qui rit ) Merci pour ce partage !!
😍 Fait avec des cubes de pâtisson que...
😍 Fait avec des cubes de pâtisson que j’avais congelés.
Je n’avais pas de pomme de terre et j’ai mis un reste de crème fraîche liquide + 2 vaches kiri.
Je n’avais pas de lardons mais du jambon « forêt noire » que j’ai coupé en petits morceaux. Je les ai grillés à la poêle. A la fin, j’ai ajouté les 3/4 du jambon grillé dans ma soupe et j’ai mixé. Le reste je l’ai laissé en morceaux dans la soupe afin que ça croustille sous langue. C’etait délicieux
Pour éplucher le patisson plus facilement ,...
Pour éplucher le patisson plus facilement , faites le cuire à la vapeur entier 10 minutes ensuite vous le couper en 2 , vous enlever les pepins à l'aide d'une cuillère et avec cette meme cuillère vous enlever la chair en passant le long de la peau comme pour peler un avocat . Ca vous faclitera la tache car la peau du patisson est très dure , une vraie galère...
Excellente recette...
Excellente recette
Conseil : peler le pâtisson car la peau étant épaisse cela fait des petits morceaux désagréable en bouche. J'ai passé la soupe à la passoir mais tous les morceaux ne sont pas partis.
La famille a appréciée...
Recette au top mes filles ont
Recette au top mes filles ont adorées mon mari et moi aussi !!!!!! Merci pour cette recette!!!!
top du top !!! Je n'avais
top du top !!! Je n'avais jamais mangé de patisson.J'ai mis 2 tartares.
C'est vrai que ça fait de tous petits morceaux de "peau" très durs.La prochaine fois,je referai avec la peau et je passerai au chinois plutot que d'éplucher,ce qui est plus fastidieux...
Top top top tous le monde à
Top top top tous le monde à adorés par contre éai préférée éplucher le pâtisson même si c'est un peu galère
Réalisée avec un patisson de
Réalisée avec un patisson de 380 g, en ajoutant du fromage frais "Mère Loïk", et mélangé avec des lardons fumés grillés...un pure délice ! A refaire d'urgence
elle est bonne merci
elle est bonne merci
Velouté pâtisson : un régal !
Velouté pâtisson : un régal ! Merci !
Un délice !!! Mes enfants
Un délice !!! Mes enfants n'aiment ni la soupe ni les légumes mais là ils étaient déçus qu'il n'en reste pas !!
Un grand merci pour cette recette d'autant plus que je ne suis pas fan du pâtisson farci.
C'était bon. Je n'ai pas mis
C'était bon. Je n'ai pas mis de lardons car je n'en avais pas.
Le seul probleme c'est qu'il restait plein de petits morceaux de coque de pâtisson. Et même en mixant 30' vitesse 10! c'etait immangeable en l'etat. J'ai du passer toute la soupe au chinois.
C'etait bon au final.
Realisé ce soir, tres goutu
Realisé ce soir, tres goutu !
Fait avec 500 gr de patisson et 300 ml d'eau.
merci pour le partage
Tres bonne recette j'ai mis
Tres bonne recette
j'ai mis 500 ml d'eau et n'ai rien vidé apres cuisson
j'ai mixe vitesse 10 piur un velouté parfait
Juste délicieux !!!
Juste délicieux !!!
Exellent ce velouté j'y ai
Exellent ce velouté j'y ai mis du saint moret à "visto de naz" à la place des vache qui rit les enfants en ont repris
Miam miam
Miam miam
Excellent velouté merci
Excellent velouté merci
Bonsoir, Avez-vous épluché le
Bonsoir, Avez-vous épluché le patisson ?
Moi non (comme pour le potimarron).
Mais là, j'ai obtenu plein de petits morceaux très durs dans ma soupe, ce qui fait que j'ai eu besoin de la filtrer...
Je suppose donc qu'il fallait l'éplucher ?
merci pour cette recette un
merci pour cette recette un delice
A la place du fromage frais
A la place du fromage frais ou vache kiri ou kiri, j'ai mis 2 cuillères à soupe de crème fraiche.
Rajouter de la muscade.Mixer 2 mn vit 2 pour un velouté parfait. J'ai adoré cette recette !!
Merci
Excellente soupe j'ai mixé
Excellente soupe j'ai mixé les lardons et mis du fromage de chevre frais a la place de la vache qui rit!
TROP TROP BONNE
j'ai oublié 3 portion de
j'ai oublié 3 portion de vache qui rit, un délice
un délice avec 300gr de
un délice avec 300gr de patisson une pomme de terre 100gr de lardon, un demi cube de boeuf et de l'eau (au pif). A refaire
Moi je l épluche, même si la
Moi je l épluche, même si la peau paraît effectivement très fine.
Prendre la vie du bon côté
Très bonne soupe. Bonne
Très bonne soupe.
Bonne consistance.
Pas de Vache Kiri dans le frigo, je l'ai remplacé par du Saint Moret.
Prendre la vie du bon côté
Faut il épluché le
Faut il épluché le patisson?
En version light: en
En version light: en remplacant la pomme de terre par de la courgette et les lardons par des "lardons de jambon'
je n avais pas de vache qui
je n avais pas de vache qui rit, j ai mit 3 "carrés frais", un peu de muscade
En sel j ai mis une petite cuillère à café mais c'était trop!
Elle était très bonne mais un peu trop salée!
Moi j'ai remplacer vache kiri
Moi j'ai remplacer vache kiri par kiri (et jen avais que 3). C'était bon.
Bonne soupe, j'ai simplement
Bonne soupe, j'ai simplement réduit de moitié la vache qui rit
elle est bonne mais sans
elle est bonne mais sans plus, un peu fade
Nous avons adoré...et
Nous avons adoré...et pourtant j'ai oublié la touche finale "vache qui rit".
je n'ai pas mis beaucoup d'eau et n'ai donc pas eu besoin d'en enlever.
a refaire (avec le fromage)...