Ingrédients
6 personne/s
- 250 gramme panais
- 250 gramme patates douces
- 2 poires
- 1 oignon
- 10 gramme gingembre frais
- 150 gramme crème liquide, facultatif
- 1 c. à café rase cannelle
- 1 c. à soupe huile d'olive
- sel, poivre
- 1,2 litre eau
- 1 cube bouillon de volaille
- noisettes concassées pour la déco
-
6
40min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Eplucher et émincer l'oignon
Eplucher les patates douces, les panais et les poires. Les couper en morceaux
Faire revenir l'oignon avec l'huille dans le bol 1' Vitesse mijotage, ajouter les légumes coupés, 1' Vitesse mijotage
Ajouter l'eau et tous les autres ingrédients sauf la creme, cuire à 100°, 25' ,Vitesse mijotage
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la creme et mixer 1' en augmentant la vitesse jusqu'a 10. Verifier assaisonnement et servir aussitôt, parsemer de noisettes concassées
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
Astuce
Les patates douces peuvent être remplacées par du fenouil.
Pour ma part, j'apprécie le velouté un peu épais. Il suffit évidemment de rajouter de l'eau pour obtenir un potage plus fluide
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairemarlou38: Si pas de poire, il vaut mieux ne pas...
marlou38: Si pas de poire, il vaut mieux ne pas mette un autre fruit !
Très bon. Velouté réalisé ce soir avec 1...
Très bon. Velouté réalisé ce soir avec 1 patate douce moyenne, 1 panais et du gingembre en poudre et un peu de crème fraiche pour terminer. J'ai respecté les autres ingrédients.
je viens de faire la recette. Une tuerie ! le...
je viens de faire la recette. Une tuerie ! le mélange sucré salé fonctionne très bien. Je referai sans hésiter.
Je viens de faire le velouté mais j avais pas de...
Je viens de faire le velouté mais j avais pas de poire donc j'ai mis 1 pomme à voir
Marlou38
Coincidence je preacuteparais ma recette quand jai...
Coincidence, je préparais ma recette quand j'ai reçu votre commentaire.
MERCI pour l'appréciation. Il est vrai que la poire n'est pas indispensable .....
Merci pour cette recette
Merci pour cette recette delicieuse. Pour ma part, je n'ai pas mis de poire.
C'est une recette que je recommande totalement.
Très bon potage
Très bon potage
Merci, en plus c'est de
Merci, en plus c'est de saison !
Je fais d'ailleurs régulièremment cette recette originale. Elle est souvent différente car c'est le type de poire qui donne la saveur inattendue.
Recette très originale qui a
Recette très originale qui a parfumé toute la maison et ravit les papilles. Merci
Steph89
Excellent velouté je n'ai
Excellent velouté
je n'ai mis qu'une seule poire mais ce fut un régal
Voilà qui fait plaisir.
Voilà qui fait plaisir. MERCI
Bonsoir Laurence, Merci pour
Bonsoir Laurence,
Merci pour cette recette, c'est un délice !
Je viens de la faire pour notre repas de Noël de bureau demain midi et je vous informerai des réactions ...
En tout cas, moi j'achète !!!
C'est étonnant, à chaque fois
C'est étonnant, à chaque fois que je sers ce potage, ma famille et invités apprécient et me demandent la recette !
Il fait bien respecter les proportions et si la poire est trop présente, la supprimer. Certaines variétés de poires sont plus sucrées. Dans ce cas j'ai utilisé une conférence.
Je n'ai pas du tout aimé
Je n'ai pas du tout aimé soupe sucré avec les poires, je ne trouve pas ça bon !