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1 Velouté de patates douces coco curry

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Velouté de patates douces coco curry

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Ingrédients

6 portion/s

  • 1000 g patate douce
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe huile
  • 1 pincée gingembre râpé
  • 1/2 c. à soupe curry
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 400 ml lait de coco
  • 1 l d'eau
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  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. - Mettre l'oignon coupé en deux et l'ail dans le Couvercle verrouillé

    - Mixer 5 sec / vit 5

    - Racler les parois avec la spatule et ajouter l'huile

    - Faire rissoler 5 min / 100° / vit 2

    - Ajouter le gingembre, le curry, le bouillon de volaille, le lait de coco, la patate douce coupée en morceaux et l'eau

    - Cuire 20 min / varoma / vit 1

    - A la sonnerie, mixer 1 min / vit 10

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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11

Astuce

Peut être servi avec de la coriandre ciselée.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Très bonne recette réalisé...

    Soumis par Alicla le 17. novembre 2016 - 11:05.

    Très bonne recette réalisé avec une patate douce de 600 gr 200ml de lait de coco et 500 ml d eauSmile

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  • Bonne petite soupe qui change de d'habitude

    Soumis par macazé le 5. novembre 2016 - 08:23.

    Bonne petite soupe qui change de d'habitude

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  • Très bon, bien relevé, on a

    Soumis par taliena le 9. mars 2016 - 21:06.

    Très bon, bien relevé, on a beaucoup aimé!

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  • Possédant le TM31 j'ai bien

    Soumis par Chnawarwel le 19. février 2016 - 23:00.

    Possédant le TM31 j'ai bien entendu divisé les quantités par deux. Personnellement rien à changer. J'ai adoré!

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  • J'ai modifié les quantités de

    Soumis par heloise37 le 28. novembre 2015 - 20:43.

    J'ai modifié les quantités de curry, ail et surtout diminué le gingembre. C'est plus équilibré au niveau des saveurs, merci pour vos conseils  tmrc_emoticons.)

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  • Bonsoir, pour une soirée

    Soumis par Europe le 22. novembre 2015 - 21:28.

    Bonsoir,

    pour une soirée froide c'est une soupe agréable, mais peut ête un peu trop "forte" en épice. Nous avons fluidifié le velouté avec du lait. La recette est cependant sauvegardée dans mes favorites "salées". tmrc_emoticons.)

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  • Beaucoup de saveurs, mais les

    Soumis par Kylliane1 le 13. novembre 2015 - 07:17.

    Beaucoup de saveurs, mais les enfants ont moins aimé à cause du gingembre pourtant je n'avais que la moitié de la dose

    merci pour le partage

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