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Velouté de patates douces, carottes et crème de coco


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Ingrédients

4 portion/s

Velouté de patates douces, carottes et crème de coco

  • 1 oignon, coupé en 4
  • 500 g de patates douces, coupées en morceaux
  • 250 g de carottes, coupées en morceaux
  • 20 g de crème de coco
  • 800 g eau
  • 150 g rapé de jambon fumé
  • curry en poudre, selon vos goûts
  • gingembre séché, moulu, selon vos goûts
  • curcuma en poudre, selon vos goûts
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • sel
  • 6
    45min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. 1. Mettre l'oignon dans le Closed lid et mixer 5 secondes/vitesse 5, avec le gobelet.
    2. Racler les bords avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et le rapé de jambon et dorer 5mn/110°/Gentle stir setting sans le gobelet.
    3. Ajouter les carottes, les patates douces, le sel et les épices selon vos goûts et l'eau.
    4.
    Cuire 35mn/115°/Gentle stir setting avec le gobelet.
    5. Mixer 1mn/vitesse 5 à 10 progressivement avec le gobelet.
    6. Ajouter la crème et mélanger 1mn/vitesse 5
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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