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1 Velouté de patates douces à l'asiatique

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Velouté de patates douces à l'asiatique

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

Velouté de patates douces à l'asiatique

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à café bombée gingembre frais

  • 1 petit piment rouge frais
  • 1 citron vert, bio
  • 1 bouquet Persil frais
  • 750 gramme patate douce, épluchés et coupés en gros morceaux
  • 0,6 litre bouillon de légumes
  • 0,4 litre lait de coco
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre moulu
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    25min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon coupé en 4, les gousses d'ail, le gingembre frais, le piment et le zeste du citron vert bio dans le Couvercle verrouillé et mixer 5sec/vit5.
    Racler les parois
  2. Ajouter l'huile et faire revenir 3 min/100°C/Vitesse mijotage
  3. Ajouter le bouillon, le lait de coco, les patates douces. Cuire avec le gobelet 15min/100°C/Vitesse mijotage
  4. Quand les patates douces sont tendres, ajouter le sel, le poivre et le jus de citron vert. Mixer 10 sec en augmentant progressivement la vitesse jusque 10.
  5. Servir avec du persil ou de la coriandre hachés
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Une recette tout simplement excellente !!!...

    Soumis par virontherun le 6. mars 2020 - 22:13.

    Une recette tout simplement excellente !!!
    J'ai rallongé un peu avec de l'eau à la toute fin de la recette. Un régal !!

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  • Ce velouté est un pur délice....

    Soumis par CARLIER SABINE le 17. février 2020 - 20:36.

    Ce velouté est un pur délice.
    sans citron ni piment

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  • Un légume très doux que j’adore en velouté ou...

    Soumis par CARLIER SABINE le 1. janvier 2020 - 17:49.

    Un légume très doux que j’adore en velouté ou purée
    j'achète que des françaises ou bio Espagne ,jamais des États Unis ,bonjour la planète
    et États unis pesticides++++
    je n’ai pas mis piment ni citron

    j’attends le résultat

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