Velouté de mâche au curry par fauconnier. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Velouté de mâche au curry

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Ingrédients

4 personne/s

375 gramme mâche
250 gramme pomme de terre
0.75 litre eau
2 poires conférence
0.50 litre crème fraîche
1 gousse ail
1 oignon
1 c. à soupe huile d'olive
1 c. à soupe huile de tournesol
2 pincées curry
sel
poivre

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6

28min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
soupes

La préparation de la recette

mettre les huiles dans le bol ,l'oignon émincé cuire 3 mn à 50°v 1 .Ajouter la moitié de la mâche lavée et essorée , l'ail, l'eau, le cube de volaille ,les pommes de terre.Cuire 5mn à 100° "Vitesse mijotage" au bout de ce temps bien mélanger et mettre le reste de la mâche, les poires , sel, poivre .Cuire à nouveau 15 mn à 100° "Vitesse mijotage" .Au bout de ce temps ajouter la crèmeet le curry , mixeret déguster.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."