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1 Velouté de lentilles corail

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Velouté de lentilles corail

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

250 g de lentilles corail

  • 1 oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail, coupée en deux
  • 1 carotte, coupée en rondelles
  • 1 c. à soupe de pâte de curry (ou 2 CàS de curry en poudre)
  • 800 g d'eau ou bouillon
  • 1 c. à café rase sel
  • 1 pincée de poivre
  • 200 g de lait de coco
  • 1 zeste de citron vert râpé
  • 1 jus de ciron vert
  • d'huile d'olive
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  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Velouté corail , coco , curry

  1. Mixer l'oignon coupé en 2 , avec la gousse d'ail .

    Faire rissoler avec l'huile d'olive , 5mn ,120°,V1.

    Ajouter la carotte , rissoler 3 mn et mixer .

    Ajouter les lentilles lavées, la pâte de curry,800ml d'eau ou de bouillon.

    Cuire 20 mn à 100 °

    Mixer , ajouter le lait de coco, 1 trait de jus de citron vert .

    Parsemer de zestes de citron vert .

    Régalez vous .......

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieux !!  un vrai régal !

    Soumis par courgetteratatouille le 5. janvier 2016 - 21:14.

    Délicieux !! 

    un vrai régal ! le zeste de citron n'est pas obligatoire mais relève bien ! 

    Apprécié par tous ! Merci 

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  • Soupe excellente

    Soumis par verot76 le 9. décembre 2015 - 11:27.

    Soupe excellente

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  • Bonjour , Merci pour votre

    Soumis par Evodie le 29. novembre 2015 - 12:00.

    Bonjour ,

    Merci pour votre commentaire .

    Plusieurs possibilités .

     C'est déjà bien crémeux ,  pour un peu de " mache ", ne pas mixer .

    Pour un velouté parfait , mixer 30 sec / vitesse 4-7, en augmentant progressivement .

    La couleur réelle du velouté est jaune orangée , j'ai décoré avec des fleurs de Bourrache , consommables .

    Bonne découverte .

     

    Evodie

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  • Bonne recette, tu mixes

    Soumis par Popahontas le 28. novembre 2015 - 22:04.

    Bonne recette, tu mixes combien de temps et quelle vitesse ?

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