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velouté de lentille corail aux épices


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Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 échalottes
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de lentilles corail
  • 1 litre d'eau
  • 1 cube de bouillon, de legumes
  • 2 càc de curcuma ou safran antillais
  • 1 càc cannelle
  • 1 càc cumin
  • sel, poivre
  • le jus d'1 citron jaune
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. mettre l'oignon, les échalotes et l'ail dans le Closed lid mixez 10 sec vitesse 5

    racler les bords avec la spatule

    pesez les lentilles direct dans le Closed lid et remplir celui-ci d'eau jusqu'à la graduation 1

    ajouter les épices, le cube de bouillon et lancez la cuisson pour 30 minutes à 90° surGentle stir setting

    à la sonnerie mixer 30 secondes vitesse 5

    ajouter le jus de citron melanger et ajuster l'assaisonement à votre gout

    bon appétit

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente recette (même sans

    Soumis par Ju30 le 14. décembre 2011 - 15:14.

    Excellente recette (même sans le safran que je n'avais pas ce jour là). Merci!

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  • velouté de lentilles corail aux épices

    Soumis par Myrtille98 le 29. juin 2011 - 22:56.

    La recette me plaisais beaucoup donc je l'ai testée !!. J'ai un peu augmenté la vitesse et mis sur 2, pour le reste j'ai suivi scrupuleusement la recette...Je n'ai pas trouvé ce que le curcuma apportait à la recette, par contre l'association de la cannelle et du cumin est intéressante si le dosage est identique pour ces deux épices. Je compte bien la refaire, mais sans curcuma et en diminuant de moité les autres épices qui dominent trop.

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