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Velouté de légumes


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 gousse d'ail
  • 1 navet
  • 15 gramme huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 3 carottes
  • 10 centimètres blanc de poireau
  • 1 pomme de terre
  • sel et poivre et herbes
  • 50 gramme crème fraîche
  • 1 c. à soupe rases moutarde
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Velouté de légumes
  1. 1. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, hacher   5sec/vitesse 5 puis racler les parois.

  2. 2. Ajouter l'huile et faire suer 1min30/80°C/vitesse1

  3. 3.ajouter 400g d'eau ainsi que le sel et le poivre. Mettre les légumes coupés en rondelles dans le panier cuisson.cuire 20min/varoma/Counter-clockwise operation/vitesseGentle stir setting avec le gobelet.

  4. 4.vider le contenu du panier cuisson dans le bol. Mixer 1min/vitesse10

  5. 5. Ajouter la crème et la moutarde puis mixer 20 sec/vitesse 7.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Vous pouvez rajouter 1cac de poudre de curry à l'étape 3


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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