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Velouté de légumes


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Ingrédients

5 portion/s

  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 2 carotes
  • 1 courgette
  • 1/4 chou
  • 1 c. à soupe bombée crème fraîche
  • 20 g de beurre
  • 6
    40min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Eplucher l'oignon et les carottes. 

    Tailler grossièrement les légumes et mettre le tout dans le bol. Couvercle verrouillé

    Mettre 35 minutes - Vitesse mijotage - 100 °C

    Après 35 minutes, ajouter la crème, le beurre, et mixer puissance 10 pendant 1 minute en augmentant la vitesse progressivement. 

    Ajouter sel / poivre à votre convenance. 

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Je mange cette soupe avec quelques tranches fines de gruyère. Un régal!!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • délicieux velouté miam

    Soumis par tataabiche41250 le 16. janvier 2017 - 13:33.

    délicieux velouté miamLove

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  • Très bonne mais j'ai ajouté

    Soumis par Marina.S le 7. mai 2016 - 04:54.

    Très bonne mais j'ai ajouté beaucoup d'eau pour qu'elle ne soit pas trop épaisse.

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