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velouté de légumes


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Ingrédients

5 personne/s

  • 1 oignon
  • 500 g de légumes variés, pommes de terre, carottes, courgettes, tomates, poireaux...
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 400 g d'eau
  • 1 bouillon de legume
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol l'oignon couper en deux et mixer 5sec vit 5

    Ajouter les légumes (épuchés et coupés en morceaux) avec l'huile dans le bol et cuire 5 min 100° vit 1

    Ajouter enfin l'eau et le bouillon et cuire 20 min 100° vit 1

    A la sonnerie mixer 1 min vit 10

    Attention ça gicle (moi j'ai mis un verre par dessus le gobelet doseur pour dne pas me bruler)

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Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

moi personnellement j'ai mis 1 grosse pomme de terre, 2 carottes, 1 poireau, un peu de courgette et le coeur des tomates (qui m'ont servi pour faire mes tomates farcies ce week-end)

On peut varier les plaisirs en changeant les légumes


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci pour cette recette! Facile rapide.Jy ai mis...

    Soumis par Unita le 4. novembre 2018 - 19:28.

    Merci pour cette recette! Facile rapide.Jy ai mis 1 poireau / 2 carottes / 1/2courgette/ 1 oignon/ 1 pdt/ 1 tomate. Toute la famille a aimé même mon aîné qui fait la grimace d'habitude a fini son bol sans rechigner 😁 maman ravie. J'ai rajouté une lichette de crème, la prochaine fois j essaierais avec la vache qui rit.

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  • Une incontournable, aimée par toute la famille

    Soumis par Vivichap83670 le 1. novembre 2018 - 17:09.

    Une incontournable, aimée par toute la famille

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  • Recette vraiment bonne merci Thermomix

    Soumis par heilig le 17. octobre 2018 - 01:07.

    Recette vraiment bonne merci Thermomix

    Sovianka

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  • Très bonne recette je recommande

    Soumis par heilig le 14. septembre 2018 - 23:12.

    Très bonne recette je recommande

    Sovianka

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  • Très bonnes proportions....

    Soumis par Meline77 le 9. juin 2018 - 18:07.

    Très bonnes proportions.
    On rempli le bol Closed lid des légumes que l’on a jusqu’à 500g..... parfait pour moi. J’ai juste rajouté un peu d’eau.
    je garde cette façon de faire. Pas prise de tête. Très simple.
    merci.Smile

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  • Très bon , rapide et facile à réaliser. J'ai...

    Soumis par Fifinette48 le 30. avril 2018 - 07:59.

    Très bon , rapide et facile à réaliser. J'ai mis différents légumes et plus d'eau. Merci pour ce partage.

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  • Très bonne recette pour les soirs d'hiver

    Soumis par Ellande le 19. mars 2018 - 15:00.

    Très bonne recette pour les soirs d'hiver

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  • tout simplement délicieuse !merci

    Soumis par tif38 le 5. février 2018 - 18:27.

    Smile tout simplement délicieuse !merci

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  • Proportion parfaite! Faite avec 1 PDT, 2 carottes,...

    Soumis par Pollette1978 le 26. janvier 2018 - 19:53.

    Proportion parfaite! Faite avec 1 PDT, 2 carottes, 1 poireaux,1 tomate et 1 courgette. Les enfants en ont même redemandé!

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  • Excellente recette, merci Les proportions et la...

    Soumis par delphine.l76 le 22. janvier 2018 - 09:04.

    Excellente recette, merci Smile Les proportions et la texture sont parfaites.

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  • Un bon basique de l'hiver.

    Soumis par Laliedreams le 17. janvier 2018 - 18:24.

    Un bon basique de l'hiver.

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  • Parfait. Fait avec 1 pomme de terre, fenouil,...

    Soumis par ninou87 le 6. janvier 2018 - 13:15.

    Parfait. Fait avec 1 pomme de terre, fenouil, carottes et topinambours. Délicieux. Je rajoute aussi un peu de crème liquide à la fin avant de mixer.

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  • Très bonne base cette recette...

    Soumis par Ange1417 le 30. novembre 2017 - 11:18.

    Très bonne base cette recette
    J'ai mis carottes poireaux courge pomme de terre oignons .Love

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  • Fonctionne avec tous les légumes, j'adore. Je...

    Soumis par tatilde le 29. novembre 2017 - 11:47.

    Fonctionne avec tous les légumes, j'adore. Je rajoute parfois de la crème ou un peu de lait pour que ce soit plus onctueux.

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  • Super texture un délice merci beaucoup

    Soumis par Jé21 le 19. novembre 2017 - 19:22.

    Super texture un délice merci beaucoup

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  • Au menu pour nous ce soir !

    Soumis par Nadaal le 19. novembre 2017 - 11:20.

    Au menu pour nous ce soir ! Cooking 9

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice, merci pour la recette

    Soumis par Carobsq le 12. novembre 2017 - 19:39.

    Un délice, merci pour la recette Smile

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  • Excellente !!!

    Soumis par christelleb89 le 8. novembre 2017 - 17:03.

    Excellente !!!

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  • Super recette, merci pour le partage. Un velouté...

    Soumis par Didou26 le 8. novembre 2017 - 09:08.

    Super recette, merci pour le partage. Un velouté comme on les aime, très bon goût, bien assaisonné et avec une consistance parfaite !

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  • super bonne mon petit de 5 ans à adoré j'ai...

    Soumis par aurel5225 le 6. novembre 2017 - 19:38.

    super bonne mon petit de 5 ans à adoré j'ai rajouter de kiri a la fin de la cuisson

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  • Ma favorite de l'hiver! Fontionne a tout les coups...

    Soumis par PerrineR le 5. novembre 2017 - 18:44.

    Ma favorite de l'hiver! Fontionne a tout les coups et toujours delicieuse!

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  • Très bonne recette. Pour ma part je n'ai mis que...

    Soumis par Shaaz le 4. novembre 2017 - 19:11.

    Très bonne recette. Pour ma part je n'ai mis que des carottes et résultat au top !
    J'ai assaisonné et rajouté du curcuma. Bonne Texture a proposé aux enfants car pas liquide, Je garde cette recette et je la recommande !

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  • votre recette est de loin ma favorite

    Soumis par meltitinono le 21. octobre 2017 - 20:14.

    votre recette est de loin ma favorite Wink

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  • Parfait !...

    Soumis par Chpiot le 25. septembre 2017 - 20:56.

    Parfait !


    La texture est juste comme on aime à la maison tmrc_emoticons.)

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  • Delicieux...

    Soumis par Odile60 le 15. septembre 2017 - 16:20.

    Delicieux
    Fait avec carotte pommes de terre courgettes oignon et lentilles

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  • Merci. Recette facile. J'ai pris un mélange de...

    Soumis par Lydie H. le 12. septembre 2017 - 21:21.

    Merci. Recette facile. J'ai pris un mélange de légumes déjà préparés, pratique pour une soupe rapide. J'ai ajouté un peu d'eau après le mixage car un peu épaisse à mon goût.
    Je vais me servir de cette base et faire varier les légumes.

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  • excellente recette merci je l'ai servi avec jambon...

    Soumis par providence21 le 3. septembre 2017 - 18:16.

    excellente recette merci je l'ai servi avec jambon blanc et jambon cru hachés et un peu de gruyère, un délice

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  • Ma nouvelle base de soupe de légumes. J'ajoute...

    Soumis par wlowlo le 25. août 2017 - 00:07.

    Ma nouvelle base de soupe de légumes. J'ajoute aussi quelques épices. La famille se régale!

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  • A tester en hiver

    Soumis par Ange1417 le 3. juillet 2017 - 16:18.

    A tester en hiverWink

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  • Merci

    Soumis par nanou.chouquette le 1. juillet 2017 - 20:11.

    Merci

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  • Bonsoir jutilise un TM5 jai mis 600 gr de divers...

    Soumis par Christeller72 le 22. mai 2017 - 19:24.

    Bonsoir, j'utilise un TM5, j'ai mis 600 gr de divers légumes et environ 500 cl d'eau. Lors de la montée à 10 du TM5, vu vos conseils, par précaution, j'ai maintenu un torchon sur le gobelet. La soupe est bonne, merci.

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  • Excellent

    Soumis par Belindab le 9. mai 2017 - 18:48.

    Excellent

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  • Une base parfaite pour faire de bonnes soupes

    Soumis par Yforette le 3. mai 2017 - 10:31.

    Une base parfaite pour faire de bonnes soupes

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, ...

    Soumis par cricri776913 le 19. mars 2017 - 12:13.

    Bonjour,

    Merci pour cette recette, la soupe est vraiment très bonne.

    Bonne journée.

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  • peut être pas assez mixé, je...

    Soumis par momo 35 le 12. mars 2017 - 11:09.

    peut être pas assez mixé, je rallongerai le temps de mixage

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  • trop bon faite avec carotte , haricots verts ,...

    Soumis par cheba le 7. mars 2017 - 11:33.

    trop bon faite avec carotte , haricots verts , pomme de terre , merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super! C'est la base de tout velouté. Il...

    Soumis par Juvin le 27. février 2017 - 18:26.

    Super! C'est la base de tout velouté. Il suffit de varier les légumes je la fait TRÈS souvent. Merci😊😊

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  • Un régal. C'est exactement la recette qu'il...

    Soumis par aureliy88 le 22. février 2017 - 19:02.

    Un régal. C'est exactement la recette qu'il me fallait Tongue

    Tout est dit dans le titre c'est bien un velouté et non de la soupe.

    Recette que je compte bien garder en mémoire pour refaire tellement c'est bon.

    Pour ma part j'ai mis un oignon, 3/4 carottes et deux poireaux et moitié d'un cube de légumes

    Je conseille fortement

    Merci pour cette recette

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  • Recette très facile toute la famille adore...

    Soumis par miloujemat le 20. février 2017 - 19:42.

    Recette très facile toute la famille adore je rajoute de la vache qui rit😋

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  • Réalisée avec 5 carottes 2 blancs de...

    Soumis par joëlle-valérie le 16. février 2017 - 00:29.

    Réalisée avec 5 carottes 2 blancs de poireaux, toute la famille à apprécié! A refaire avec d autres légumes 😊!

     Joëlle-Valérie

     

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  • Excellent velouté ! J'ai mis un kit de...

    Soumis par Cel57 le 15. février 2017 - 20:17.

    Excellent velouté ! J'ai mis un kit de légumes à pot au feu, c'était parfait ! Tout le monde à aimé.

    Merci !

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  • AVEC LES LEGUMES J AI AJOUTE UN PETIT OS A MOELLE...

    Soumis par zebuth le 8. février 2017 - 19:25.

    AVEC LES LEGUMES J AI AJOUTE UN PETIT OS A MOELLE ET CUIT EN SENS INVERSE 30 MN

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  • À tester avec plusieurs associations ! Un...

    Soumis par Casabreizh le 7. février 2017 - 22:11.

    À tester avec plusieurs associations ! Un délice ...

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  • extra....un filet de creme fraiche dans l...

    Soumis par Catherine vadam le 4. février 2017 - 17:24.

    extra....un filet de creme fraiche dans l assiette.

    Cathy

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  • J'avais oublié les etoiles ☺

    Soumis par cja68 le 4. février 2017 - 11:45.

    J'avais oublié les etoiles ☺

    "Le monde appartient à ceux qui n'ont pas d'heure fixe pour les repas".   [ Anne Jules de Noailles ]

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  • Recette en train de cuire... ca sens bon :P...

    Soumis par coursayre40 le 25. janvier 2017 - 19:33.

    Recette en train de cuire... ca sens bon :P

    je l'ai faite avec les légumes pour pot au feu tmrc_emoticons.)

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  • refaite quasiment tout les jours . Merci

    Soumis par petitnuage le 25. janvier 2017 - 17:46.

    refaite quasiment tout les jours . MerciSmile

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  • Bonne base pour une soupe de légumes......

    Soumis par cja68 le 25. janvier 2017 - 16:25.

    Bonne base pour une soupe de légumes... pour moi un peu trop épaisse j'ai ajouté de l'eau

    "Le monde appartient à ceux qui n'ont pas d'heure fixe pour les repas".   [ Anne Jules de Noailles ]

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  • Super recette, moi j'ai mis 1 pomme de terre, 3...

    Soumis par Erika1812 le 24. janvier 2017 - 17:56.

    Super recette, moi j'ai mis 1 pomme de terre, 3 carottes et du choux. Merci pour votre partage tmrc_emoticons.)

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  • tres simple et tres bon !!!

    Soumis par Chapouta le 24. janvier 2017 - 14:14.

    tres simple et tres bon !!!

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