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velouté de légumes


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Ingrédients

5 personne/s

  • 1 oignon
  • 500 g de légumes variés, pommes de terre, carottes, courgettes, tomates, poireaux...
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 400 g d'eau
  • 1 bouillon de legume
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol l'oignon couper en deux et mixer 5sec vit 5

    Ajouter les légumes (épuchés et coupés en morceaux) avec l'huile dans le bol et cuire 5 min 100° vit 1

    Ajouter enfin l'eau et le bouillon et cuire 20 min 100° vit 1

    A la sonnerie mixer 1 min vit 10

    Attention ça gicle (moi j'ai mis un verre par dessus le gobelet doseur pour dne pas me bruler)

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

moi personnellement j'ai mis 1 grosse pomme de terre, 2 carottes, 1 poireau, un peu de courgette et le coeur des tomates (qui m'ont servi pour faire mes tomates farcies ce week-end)

On peut varier les plaisirs en changeant les légumes


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • mamangaga:100 grammes moins qu'une demie litre! Il...

    Soumis par kischia le 22. mars 2019 - 11:43.

    mamangaga:100 grammes moins qu'une demie litre! Il y a de quoi peser si vous avez un thermomix....

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  • , toujours autant apprécié

    Soumis par Ange1417 le 18. février 2019 - 18:51.

    , toujours autant appréciéCooking 1

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  • Refait en mixant moin. Excellent résultat. Merci...

    Soumis par Fifinette48 le 2. février 2019 - 10:48.

    Refait en mixant moin. Excellent résultat. Merci pour cette recette facile et rapide.

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  • Super bonne, j...

    Soumis par Thermovv le 26. janvier 2019 - 20:24.

    Super bonne, j
    ’ai fait rissoler les légumes 8min vit 1 sens inverse varoma puis j’ai suivi la recette. Rapide, simple, efficace. Je la sers avec une quenelle de crème fraîche

    point faible : il n’y en a jamais assez tmrc_emoticons.;-)

    merci !

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  • Excellent velouté hum ++++

    Soumis par Lounette le 24. janvier 2019 - 19:17.

    Excellent velouté Smilehum ++++

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  • 1L d’eau = 1 kg. Donc 400g d’eau = 400ml ou...

    Soumis par Dransole le 23. janvier 2019 - 19:05.

    1L d’eau = 1 kg. Donc 400g d’eau = 400ml ou 40cl mamangaga:

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  • Excellent velouté j ai rajouter de la vache qui...

    Soumis par ponpon85 le 2. janvier 2019 - 18:58.

    Excellent velouté j ai rajouter de la vache qui rit

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  • très bonne recette une tuerie

    Soumis par themika87 le 30. décembre 2018 - 19:29.

    très bonne recette une tuerie

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  • Tres bon j ai mis des petits morceaux de Knacki...

    Soumis par carolum11 le 23. décembre 2018 - 20:37.

    Tres bon j ai mis des petits morceaux de Knacki directement dans l assiette pour mon fils .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • faites pour ce midi excellente merci pour ce...

    Soumis par isabelle3166 le 15. décembre 2018 - 14:02.

    faites pour ce midi excellente merci pour ce partage

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  • à quoi correspond 400g d'eau svp???

    Soumis par mamangaga le 10. décembre 2018 - 11:07.

    à quoi correspond 400g d'eau svp???

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon velouté !!

    Soumis par Meline77 le 10. décembre 2018 - 09:37.

    Très bon velouté !! Cooking 9

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  • Excellente! merci pour le partage

    Soumis par Valérie Z le 9. décembre 2018 - 19:18.

    Excellente! merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • La base de mes soupes....

    Soumis par Cath80 le 9. décembre 2018 - 18:34.

    La base de mes soupes....

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  • Refait avec poireaux , carottes, pommes de terre,...

    Soumis par Fifinette48 le 5. décembre 2018 - 15:35.

    Refait avec poireaux , carottes, pommes de terre, navets. Pour le mixage j'ai plusieurs fois augmenté et diminué la vitesse. Parfait. Excellent résultat. Merci pour ce partage.

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  • Excellentissime !!!!...

    Soumis par bellerousse820 le 27. novembre 2018 - 18:55.

    Love Excellentissime !!!!

    Super un délice merci beaucoup pour ce partage.
    Cooking 4

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  • Excellente !!!

    Soumis par misyl06 le 21. novembre 2018 - 21:47.

    Excellente !!!

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  • Vraiment très bon ce velouté !

    Soumis par Kalmaemel le 21. novembre 2018 - 06:46.

    Vraiment très bon ce velouté !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette que j’ai fait déjà...

    Soumis par seizh le 13. novembre 2018 - 16:35.

    Merci pour cette recette que j’ai fait déjà plusieurs fois avec les légumes variés.
    La dernière avec pomme de terre, butternut, potiron, carottes, c’était excellent.

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  • Merci pour cette recette! Facile rapide.Jy ai mis...

    Soumis par Unita le 4. novembre 2018 - 19:28.

    Merci pour cette recette! Facile rapide.Jy ai mis 1 poireau / 2 carottes / 1/2courgette/ 1 oignon/ 1 pdt/ 1 tomate. Toute la famille a aimé même mon aîné qui fait la grimace d'habitude a fini son bol sans rechigner 😁 maman ravie. J'ai rajouté une lichette de crème, la prochaine fois j essaierais avec la vache qui rit.

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  • Une incontournable, aimée par toute la famille

    Soumis par Vivichap83670 le 1. novembre 2018 - 17:09.

    Une incontournable, aimée par toute la famille

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette vraiment bonne merci Thermomix

    Soumis par heilig le 17. octobre 2018 - 01:07.

    Recette vraiment bonne merci Thermomix

    Sovianka

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette je recommande

    Soumis par heilig le 14. septembre 2018 - 23:12.

    Très bonne recette je recommande

    Sovianka

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonnes proportions....

    Soumis par Meline77 le 9. juin 2018 - 18:07.

    Très bonnes proportions.
    On rempli le bol Closed lid des légumes que l’on a jusqu’à 500g..... parfait pour moi. J’ai juste rajouté un peu d’eau.
    je garde cette façon de faire. Pas prise de tête. Très simple.
    merci.Smile

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  • Très bon , rapide et facile à réaliser. J'ai...

    Soumis par Fifinette48 le 30. avril 2018 - 07:59.

    Très bon , rapide et facile à réaliser. J'ai mis différents légumes et plus d'eau. Merci pour ce partage.

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  • Très bonne recette pour les soirs d'hiver

    Soumis par Ellande le 19. mars 2018 - 15:00.

    Très bonne recette pour les soirs d'hiver

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tout simplement délicieuse !merci

    Soumis par tif38 le 5. février 2018 - 18:27.

    Smile tout simplement délicieuse !merci

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  • Proportion parfaite! Faite avec 1 PDT, 2 carottes,...

    Soumis par Pollette1978 le 26. janvier 2018 - 19:53.

    Proportion parfaite! Faite avec 1 PDT, 2 carottes, 1 poireaux,1 tomate et 1 courgette. Les enfants en ont même redemandé!

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  • Excellente recette, merci Les proportions et la...

    Soumis par delphine.l76 le 22. janvier 2018 - 09:04.

    Excellente recette, merci Smile Les proportions et la texture sont parfaites.

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  • Un bon basique de l'hiver.

    Soumis par Laliedreams le 17. janvier 2018 - 18:24.

    Un bon basique de l'hiver.

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  • Parfait. Fait avec 1 pomme de terre, fenouil,...

    Soumis par ninou87 le 6. janvier 2018 - 13:15.

    Parfait. Fait avec 1 pomme de terre, fenouil, carottes et topinambours. Délicieux. Je rajoute aussi un peu de crème liquide à la fin avant de mixer.

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  • Très bonne base cette recette...

    Soumis par Ange1417 le 30. novembre 2017 - 11:18.

    Très bonne base cette recette
    J'ai mis carottes poireaux courge pomme de terre oignons .Love

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  • Fonctionne avec tous les légumes, j'adore. Je...

    Soumis par tatilde le 29. novembre 2017 - 11:47.

    Fonctionne avec tous les légumes, j'adore. Je rajoute parfois de la crème ou un peu de lait pour que ce soit plus onctueux.

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  • Super texture un délice merci beaucoup

    Soumis par Jé21 le 19. novembre 2017 - 19:22.

    Super texture un délice merci beaucoup

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  • Au menu pour nous ce soir !

    Soumis par Nadaal le 19. novembre 2017 - 11:20.

    Au menu pour nous ce soir ! Cooking 9

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice, merci pour la recette

    Soumis par Carobsq le 12. novembre 2017 - 19:39.

    Un délice, merci pour la recette Smile

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  • Excellente !!!

    Soumis par christelleb89 le 8. novembre 2017 - 17:03.

    Excellente !!!

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  • Super recette, merci pour le partage. Un velouté...

    Soumis par Didou26 le 8. novembre 2017 - 09:08.

    Super recette, merci pour le partage. Un velouté comme on les aime, très bon goût, bien assaisonné et avec une consistance parfaite !

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  • super bonne mon petit de 5 ans à adoré j'ai...

    Soumis par aurel5225 le 6. novembre 2017 - 19:38.

    super bonne mon petit de 5 ans à adoré j'ai rajouter de kiri a la fin de la cuisson

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  • Ma favorite de l'hiver! Fontionne a tout les coups...

    Soumis par PerrineR le 5. novembre 2017 - 18:44.

    Ma favorite de l'hiver! Fontionne a tout les coups et toujours delicieuse!

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  • Très bonne recette. Pour ma part je n'ai mis que...

    Soumis par Shaaz le 4. novembre 2017 - 19:11.

    Très bonne recette. Pour ma part je n'ai mis que des carottes et résultat au top !
    J'ai assaisonné et rajouté du curcuma. Bonne Texture a proposé aux enfants car pas liquide, Je garde cette recette et je la recommande !

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  • votre recette est de loin ma favorite

    Soumis par meltitinono le 21. octobre 2017 - 20:14.

    votre recette est de loin ma favorite Wink

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  • Parfait !...

    Soumis par Chpiot le 25. septembre 2017 - 20:56.

    Parfait !


    La texture est juste comme on aime à la maison tmrc_emoticons.)

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  • Delicieux...

    Soumis par Odile60 le 15. septembre 2017 - 16:20.

    Delicieux
    Fait avec carotte pommes de terre courgettes oignon et lentilles

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci. Recette facile. J'ai pris un mélange de...

    Soumis par Lydie H. le 12. septembre 2017 - 21:21.

    Merci. Recette facile. J'ai pris un mélange de légumes déjà préparés, pratique pour une soupe rapide. J'ai ajouté un peu d'eau après le mixage car un peu épaisse à mon goût.
    Je vais me servir de cette base et faire varier les légumes.

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  • excellente recette merci je l'ai servi avec jambon...

    Soumis par providence21 le 3. septembre 2017 - 18:16.

    excellente recette merci je l'ai servi avec jambon blanc et jambon cru hachés et un peu de gruyère, un délice

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  • Ma nouvelle base de soupe de légumes. J'ajoute...

    Soumis par wlowlo le 25. août 2017 - 00:07.

    Ma nouvelle base de soupe de légumes. J'ajoute aussi quelques épices. La famille se régale!

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  • A tester en hiver

    Soumis par Ange1417 le 3. juillet 2017 - 16:18.

    A tester en hiverWink

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  • Merci

    Soumis par nanou.chouquette le 1. juillet 2017 - 20:11.

    Merci

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  • Bonsoir jutilise un TM5 jai mis 600 gr de divers...

    Soumis par Christeller72 le 22. mai 2017 - 19:24.

    Bonsoir, j'utilise un TM5, j'ai mis 600 gr de divers légumes et environ 500 cl d'eau. Lors de la montée à 10 du TM5, vu vos conseils, par précaution, j'ai maintenu un torchon sur le gobelet. La soupe est bonne, merci.

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