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Velouté de fanes de radis


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Ingrédients

1 litre/s

  • 2 bouquet fanes de radis
  • 2 pommes de terre
  • 1 c. à soupe crème fraîche
  • 25 g beurre
  • sel
  • poivre
  • muscade moulu
  • 1 oignon
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Découper un oignon en gros quartiers et les déposer dans le Closed lid

    Ajouter les fanes de radis

     

  2. Counter-clockwise operation Mixer pendant 5 secondes, vitesse 5

     

  3. Racler avec la spatule et ajouter 25 g de beurre

    Faire revenir l'ensemble pendant 5 minutes, vitesse 2Counter-clockwise operation, 70°C.

     

  4. Ajouter 2 pommes de terre coupées en morceaux.

    Counter-clockwise operationMixer vitesse 5 pendant 20 secondes

     

  5. Recouvrir d'eau

    Cuire 20 minutes, vitesse 2 à 90°C.

     

  6. Assaisonner avec le sel, poivre et la muscade

    Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche.

     

  7. Mixer 30 secondes, vitesse 10 (en augmentant progressivement la vitesse). Attention aux éclaboussures.

    Réajuster l'assaisonnement au besoin.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Trés bon velouté, j'ai

    Soumis par BAGUERRA40 le 27. août 2015 - 11:47.

    Trés bon velouté, j'ai rajouté un cube de bouillon de volaille.

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  • Très bon potage, rapide et

    Soumis par spokinette le 22. mai 2013 - 23:42.

    Très bon potage, rapide et  différent des autres recettes proposées! 

    A refaire, merci tmrc_emoticons.;)

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  • rapide tous le monde a

    Soumis par fandefleur le 20. avril 2013 - 17:08.

    rapide tous le monde a aimer...

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  • Très bonne c'est la première

    Soumis par Marina.S le 5. août 2012 - 12:21.

    Très bonne c'est la première fois que je mange une soupe de fanes de radis. J'ai remplacé les pdt par des patates douces.

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  • merci pour le neuvieme

    Soumis par nathalbie le 19. mai 2012 - 19:40.

    merci pour le neuvieme recette de velouté de fanes de radis tmrc_emoticons.) , et bien sur sans photos!!! tmrc_emoticons.;)

     

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