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Velouté de courgettes


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 oignon
  • 700 g courgettes
  • 500 g eau
  • 2 doses safran
  • sel, poivre
  • 2 c. à soupe parmesan rapé
  • 4 c. à soupe tapioca
  • 4 c. à soupe crème fraîche liquide
  • huile d'olive
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon coupé en deux dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 sec / vit. 5.

    Racler les parois du bol, ajouter un peu d'huile d'olive et programmer 4 mn / Varoma / Vitesse mijotage.

    Laver les courgettes sans les éplucher et les couper en tronçons. A la sonnerie, mettre les courgettes dans le Couvercle verrouillé et mixer 6 sec. / vit. 4.

    Verser l'eau, ajouter le tapioca, le safran, la crème, sel et poivre, et régler 15 mn / 100° / vit. 1.

    A la sonnerie, mixer 1 mn / vit. 10.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Gobelet doseur
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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