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Velouté de courgettes et champignons


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Ingrédients

0 portion/s

Base

  • 1 oignon, moyen
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 500 g courgettes
  • 150 g champignons de paris frais
  • 500 g eau
  • sel, pas obligatoire selon goût
  • poivre
  • 1 c. à café rase de noix de muscade moulue
  • 1 c. à soupe persil frais émincé
  • 2 portions Vache qui Rit
  • 10 g beurre doux, pas obligatoire
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol mixer avec la fonction turbo en appuyant 1 fois

    Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile, le cube de bouillon, le sel à discrétion (pas obligatoire), le poivre, la noix de muscade, le persil et l'eau

    Couper la courgette et les champignons en morceaux les mettre dans le panier. 

    Mettre le panier dans le bol et chauffer 15 min/100°c/vit1

    A l'arrêt de la minuterie, verser la courgette et les champignons dans le bol, ajouter le beurre (non obligatoire) et la vache qui rit et mixer 1 min/vit7 en augmentant progressivement.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Selon vos goût pour un velouté épais ne mettre que 400g d'eau car les champignons rejettent de l'eau pendant la cuisson


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Très bon en goût mais manque un peu de cuisson...

    Soumis par Marie29460 le 14. novembre 2017 - 21:09.

    Très bon en goût mais manque un peu de cuisson ou de temps de mixage je tenterais encore

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  • J'ai simplement ajouté un p'tit cèpe...

    Soumis par moumouth1205 le 25. octobre 2016 - 09:02.

    [b]J'ai simplement ajouté un p'tit cèpe trouvé le jour même... Quel déliiiiiiice!!!! Mille mercis pour cette recette !!!

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  • De la béchamel à la place de

    Soumis par Marina.S le 4. août 2016 - 05:55.

    De la béchamel à la place de la vache qui rit c'est aussi très bon !

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  • trèsefficaceetsimple.Eneffett

    Soumis par lululgrenadine le 7. septembre 2015 - 00:55.

    Cooking 4trèsefficaceetsimple.Eneffettrèsbonplat,facil,rapid,parfait! 

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  • moi j'adore ! et ça permet de

    Soumis par nelly79 le 25. juillet 2015 - 14:18.

    moi j'adore ! et ça permet de passer les courgettes. merci beaucoup

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  • Pas mal

    Soumis par meule le 16. juillet 2015 - 14:18.

    Pas mal

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  • Impossible de mettre 500gr de

    Soumis par latingo1965 le 8. janvier 2015 - 20:13.

    Impossible de mettre 500gr de courgettes et 150 gr de champignons dans le panier ...?

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  • J'adore, une de mes soupes

    Soumis par Alex4484 le 8. janvier 2015 - 20:10.

    J'adore, une de mes soupes préférée! 

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  • très bonne recette ! Le gout

    Soumis par Caro_Line le 11. novembre 2014 - 22:27.

    très bonne recette ! Le gout de champignon est vraiment top et la texture juste comme on aime. Merci !

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  • Très bon velouté. Le petit

    Soumis par Foxynette le 22. octobre 2014 - 19:45.

    Très bon velouté. Le petit goût de champignon en arrière goût est très sympa.

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  • une bonne soupe j'ai mis plus

    Soumis par Marina.S le 16. août 2014 - 10:52.

    une bonne soupe j'ai mis plus d'eau donc texture soupe par contre je n'aurais pas du mettre du sel car c'était trop salé et pas assez goût de champignon selon moi.

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  • Envie de velouté en été

    Soumis par Kiki7740 le 9. août 2014 - 11:09.

    Envie de velouté en été !

    Petite pause agréable entre toutes ces crudités. 

    Merci. 

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  • Velouté très bon et

    Soumis par copspink3 le 24. juillet 2014 - 22:03.

    Velouté très bon et rapide.

    je la conserve dans mes recettes

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  • Très bien même en été sous la

    Soumis par Nine26 le 23. juillet 2014 - 00:17.

    Très bien même en été sous la pluie tmrc_emoticons.(( non serieusement le mélage est agéble. Nous nous l'aimons plus épais doc avons mis 350 d'eau.

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  •   J ai suivi la recette et

    Soumis par Isamw le 12. mai 2014 - 22:35.

     

    J ai suivi la recette et tout le monde a aimé. Ça change, merci.

     

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  • j ai aimé cette soupe avec ce

    Soumis par PSZYBYSZ le 4. mai 2014 - 18:13.

    j ai aimé cette soupe avec ce mélange courgettes et champignons...à refaire...

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  • on a pas du tout aimer mes

    Soumis par la doudou le 13. mars 2014 - 07:34.

    on a pas du tout aimer mes merci quand meme

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