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VELOUTE DE COURGETTES ET BUTTERNUTS


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Ingrédients

4 personne/s

  • 50 g oignons, Coupés en2
  • 1 gousse ail
  • 250 g courgettes, Pelées, épépinées et en morceaux
  • 250 g BUTTERNUTS, Pelés, épépinés et en morceaux
  • 1 c. à soupe bombée fond de légumes, ou 1 cubes de bouillon de légumes
  • 1/2 c. à café rases sel
  • 1 pincée poivre
  • 10 g beurre
  • 40 g creme fraiche 35%
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'Oignon et l'Ail dans le Closed lid et hacher 3sec/vit5.

    Racler les Parrois.

  2. Ajouter les Courgettes, Butternets, Eau, Fond de légumes, Sel et Poivre dans le Closed lid et cuire 15min/100]/vit1.

  3. Ajouter le Beurre et la Crème fraîche dans le Closed lid et mixer 1min/vit4 en augmentant progressivement jusqu'à 8.

  4. Rectifier l'assaisonnement si besoin et servir aussitôt.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • une belle découverte ! d'hbitude je fais...

    Soumis par misspoipois le 26. octobre 2016 - 18:29.

    une belle découverte ! d'hbitude je fais des soupes "par couleur" (carotte + butternut ou courgette+poireaux) enfin bref je ne mélange pas vert et orange. J'avais peur que le résultat ne soit visuellement pas terrible. en fait si ! c'est joli et bon !

    pour ce qui ets de la quantité d'eau, j'ai l'habitude de juste couvrir me slégumes : c'était bcp trop liquide (la faute à l'eau contenue ds la courgette ?) ! du coup j'ai vidé quasi tout le bol en ne laissant que jusqu'à hauteur du haut des lames et j'ai refait les mêmes quantités de légumes, et j'ai mis 3 kiris au lieu de la crème. là c'était ok. j'ai mélangé mes 2 préparations pour ne pas gâcher, mais je préfère les soupes bien onctueuses.

    à refaire !! idéal pour utiliser les dernières courgettes de la saison, qui ne sont plus si goutues.

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  • Cette recette est extrèmement...

    Soumis par mamafafa le 17. octobre 2016 - 07:17.

    Cette recette est extrèmement délicieuse, je vous la recommande. J'ai mis des cube de "kub'or" à la place des bouillons de légumes, c'est super bon.

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  • Etant un grand amateur de

    Soumis par ingawa le 21. janvier 2016 - 19:22.

    Etant un grand amateur de soupe, la combinaison des courgettes et du butternut est une vraie découverte et un grand plasir.

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  • Bonjour Quelle quantité d'eau

    Soumis par Duflyne le 16. novembre 2015 - 18:40.

    Bonjour


    Quelle quantité d'eau ?

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  • bonjour. oui effectivement il

    Soumis par kevin virroy le 13. novembre 2015 - 21:20.

    bonjour.

    oui effectivement il manque la quantité d'eau

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  • tout simplement excellent

    Soumis par toutebelles le 13. novembre 2015 - 13:29.

    tout simplement excellent

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  • Bonjour. Il manque juste dans

    Soumis par isamix49 le 9. novembre 2015 - 17:40.

    Bonjour. Il manque juste dans cette recette la quantité d eau !!

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